Prosta ... ale jaka pyszna! 馃槏 Dzi艣 kolejna ods艂ona mojej ulubionej babki z dodatkiem kakao 馃構
Sk艂adniki:
- 4 jajka
- 150 g cukru
- 200 g mi臋kkiego mas艂a lub margaryny
- 150 g m膮ki pszennej
- 150 g m膮ki ziemniaczanej
- 1 艂y偶eczka proszku do pieczenia
- 2 艂y偶eczki cukru waniliowego
- sk贸rka z cytryny
- 1 艂y偶eczka soku z cytryny + sk贸rka otarta z 1 sparzonej cytryny
- 1 艂y偶ka ciemnego kakao
Wykonanie:
Mas艂o (margaryn臋) wyjmujemy wcze艣niej z lod贸wki – powinno mie膰 temperatur臋 pokojow膮. W mikserze ucieramy ze sob膮 mi臋kkie mas艂o z cukrem i cukrem waniliowym na puszyst膮 mas臋. Nast臋pnie dodajemy po jednym 偶贸艂tku, sk贸rk臋 start膮 z cytryny i sok cytrynowy. Mieszamy razem m膮k臋 pszenn膮, ziemniaczan膮 i proszek do pieczenia. Przesiewamy do masy i mieszamy do po艂膮czenia sk艂adnik贸w. Bia艂ka ubijamy na sztywn膮 pian臋 ze szczypt膮 soli. Dodajemy je do masy i mieszamy do po艂膮czenia. 2/3 masy przek艂adamy do foremki wy艂o偶onej papierem do pieczenia. Do pozosta艂ej ilo艣ci ciasta dodajemy kakao i dok艂adnie mieszamy. Kakaow膮 mas臋 wyk艂adamy na jasne ciasto. Mo偶na zrobi膰 troch臋 es贸w flores贸w przy u偶yciu no偶a., aby oba kolory ciasta lekko sie zmiesza艂y. Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 175 stopni i pieczemy do tzw. suchego patyczka ( ok. 45 minut).
