I znowu zapraszam na proste ciacho bez pieczenia. Bo nie zawsze ma się ochotę na długie stanie w kuchni i skomplikowane wypieki 😉 Ciasto jest pysznie delikatne, lekkie, cytrynowe, i nie jest zbyt słodkie.
Bardzo lubię cytrynowe smaki w cieście, są takie orzeźwiające, i idealnie sprawdzają się latem 👌
Składniki: (na formę 24 cm x 24 cm)
- ok 100 g dowolnych herbatników
- 2 galaretki cytrynowe
- 2 szklanki gorącej wody
- 500 ml śmietanki 30%
- 2 łyżeczki cukru pudru
Dodatkowo:
- 1 banan (można pominąć)
- 2 galaretki cytrynowe do zalania owoców
- 600 ml gorącej wody
Wykonanie:
Dwie galaretki rozpuszczamy w dwóch szklankach wrzątku i pozostawiamy do przestygnięcia.
Schłodzoną w lodówce śmietankę ubijamy z cukrem pudrem mikserem na sztywno. Dolewamy powoli ostudzoną, ale wciąż płynną galaretkę. Ubijamy do połączenia składników. Formę wykładamy papierem do pieczenia. Na spód układamy herbatniki. Na nie wylewamy cytrynową masę. Wyrównujemy. Wstawiamy do lodówki.
Plasterki babanów układamy na stężonej masie. Zalewamy galaretką (2 galaretki rozpuszczone w 600 ml wody). Ponownie wstawiamy do lodówki.
