PIERŚ Z KURCZAKA W DOMOWYM PAPIRUSIE

Pierś w domowym papirusie to zdrowsza wersja popularnego "sklepowego" odkrycia sprzed kilku lat "Pomysł na ... soczystą pierś z kurczaka w papirusie" firmy - wiadomej :) 

Pierś przyrządzona w ten sposób jest bardzo soczysta i aromatyczna. 

Nakład czasu i pracy - praktycznie żaden, tym bardziej więc zapracowane panie domu powinny skorzystać z tego przepisu. 

Podpowiem jeszcze, że najlepiej przygotować sobie taki filet wieczorem, zawinąć w papier z przyprawami, a następnego dnia tylko usmażyć. 

Mięso przez noc spokojnie przejdzie przyprawami i będzie jeszcze bardziej aromatyczne. Niewielka ilość użytego oleju sprawia, że danie jest nie tylko zdrowe (wiadomo-białko), ale i niskokaloryczne. 

A jakże smaczne to przekonajcie się sami, po przygotowaniu dania :))

Ponieważ przepis krąży od kilku lat po internecie, nie mam pojęcia jakie jest dokładne źródło pochodzenia. 

Możemy go znaleźć u Margarytki, i na blogu Tysiąc Smaków, i tutaj  i na wielu innych bogach, ale nie będę już się bawiła w stawianie linków. 

Składniki:

• 1 podwójny filet z kurczaka
• sól
• pieprz ziołowy
• tymianek
• słodka papryka
• pieprz ziołowy
• olej lub oliwa z oliwek

Dodatkowo:
papier do pieczenia

Przygotowanie: 

Filet kroimy pół wzdłuż, otrzymując dwa płaty piersi. Przygotowujemy sobie 2 kawałki papieru do pieczenia tak duże, abyśmy mogli bez problemu zawinąć w nie nasze filety. Przy użyciu pędzelka smarujemy z jednej strony papier. Na posmarowany papier sypiemy równomiernie przyprawy. Układamy filet i dokładnie zawijamy, aby soki powstałe podczas smażenia nie wypłynęły nam na zewnątrz. Smażymy z każdej strony po 5 minut (uwaga - na suchej patelni) przewracając fileta dwukrotnie. Ogółem czas smażenia powinien wynosić około 20 minut. Po tym czasie będziemy mieli pewność, że pierś jest upieczona w środku. Upieczone mięso przekładamy na talerz i odstawiamy na kilka minut, aby odpoczęło. Dopiero po tym czasie odwijamy papier.

Podajemy z ulubioną surówką :)