UCIERANE BABECZKI Z JAGODAMI I KRUSZONKĄ

 Składniki:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 2  łyżeczki proszku do pieczenia
• 100g masła 
• 1 1/4 szklanki cukru
• 2 jajka i 2 żółtka
• 3/4 szklanki mleka
• szczypta soli
• 250 g. jagód
• cukier waniliowy

Na kruszonkę:

1/3 szkl. cukru

• 1/4 kostki masła
• 1/2 szkl. mąki 
• Wszystkie składniki siekamy, następnie wyrabiamy palcami drobną kruszonkę.

Wykonanie:

Masło z cukrem ucieramy w mikserze do momentu, kiedy cukier będzie całkowicie niewyczuwalny. Następnie dodajemy kolejno jajka i żółtka wciąż ucierając. Kiedy wszystko się połączy dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz partiami  mleko. Na końcu wsypujemy umyte i osączone jagody i delikatnie mieszamy całość.  Do foremek na mufiny wkładamy papierowe papilotki, które napełniamy ciastem i posypujemy kruszonką. Pieczemy przez ok 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.