KLOPSIKI ALA MEETBOLSY

Małe, puchate kuleczki. 

Lubiane tak samo przez dzieci jak i przez dorosłych ... w aksamitnym sosie pomidorowym. Cóż chcieć więcej? Powiem krótko. Niebo w gębie!

Składniki:

• 1kg mięsa od szynki
• 2 jaja
• 3-4 czubate łyżki kaszki manny
• sól, pieprz
• papryka słodka
• 1 cebula
• bulion
• liść laurowy
• ziele angielskie
• gęsty przecier pomidorowy
• śmietanka
• koperek

Wykonanie:

Mięso mielimy przez maszynkę wraz z cebulą. Do zmielonego mięsa dodajemy jajka, sól, pieprz, paprykę oraz kaszkę manną. Całość wyrabiamy dokładnie. Mokrymi rękoma formujemy małe klopsiki i wrzucamy na gotujący się bulion z liściem laurowym oraz zielem angielskim. Gotujemy ok 1/2 h na małym ogniu, po czym dodajemy przecier pomidorowy. Gotujemy jeszcze chwilę bez przykrycia redukując ilość sosu. Doprawiamy sosik do smaku (wg uznania), i dodajemy zahartowaną osobno słodką śmietankę. Posypujemy obficie koperkiem.

Podajemy z ziemniaczkami albo jak często u mnie bywa z kopytkami.