PIERNICZKI ŚWIĄTECZNE MOJEJ MAMY

Składniki:

• 1/2 kg mąki pszennej
• 2/3 kostki masła lub margaryny
• ok 230 g miodu
• 2 całe jaja
• 1  łyżka kakao (można, ale nie trzeba)
• 1 łyżeczka sody
• 5 - 6 dkg przyprawy do pierników 

Wykonanie:

Miód roztopić z tłuszczem, łyżką kakao i przyprawą do pierników. Wystudzić. Mąkę, jaja i wystudzony tłuszcz wyrobić dodając na końcu sodę rozpuszczoną w małej ilości wody. Wyrobić. Rozwałkować. Wykrawać foremkami pierniczki. Piec w temp. 175 st ok 15 minut (w zależności od grubości wyciętych pierników).

Wspomnienie świąt z dzieciństwa... to zawsze zapach pieczonych pierniczków. Piekła je  moja mama, potem ja z moim małym Bartusiem, wciąż staram się kontynuować tradycję, tyle, że dziś piekę je.. już sama ...