Jeśli lubisz klasyczne, domowe smaki, ale chcesz spróbować czegoś trochę innego, ta zupa będzie strzałem w dziesiątkę 👌 Ogórkowa z pulpecikami z białej kiełbasy to połączenie tradycyjnej, lekko kwaśnej zupy ogórkowej z delikatnym, aromatycznym mięsem. Jest sycąca, rozgrzewająca i idealna 👍😍
Składniki:
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- kawałek selera
- 2 łodygi selera naciowego
- 1 cebula
- 3 ziemniaki
- masło
- śmietana 18%
- 4 surowe białe kiełbasy
- bulion warzywny lub drobiowy/woda
- starte na oczkach ogórki/przecież ogórkowy
- sól
- pieprz ziołowy
- ziele angielskie
- liść laurowy
Wykonanie:
Kiełbasę wycisnąć z osłonek, wymieszać i uformować malutkie pulpeciki.Seler, pietruszkę, marchewkę, seler naciowy i pora obrać, pokroić i przełożyć do garnka. Zalać bulionem warzywnym lub drobiowym.
Dodać liść laurowy, ziele angielskie, oraz pieprz ziołowy. Garnek z zupą przykryć i gotować kilka minut, po czym dodać pokrojone w kostkę ziemniaki oraz pulpeciki. Gotować do miękkości warzyw. Cebulę obrać i pokroić w kostkę, następnie zrumienić na maśle, kiedy cebula się podsmaży na patelnię dodać przecier ogórkowy. Smażyć na małym ogniu około 10 minut, następnie przełożyć do garnka z warzywami.
Gotować wszystko około 15 minut na małym ogniu. Na koniec zupę zabielić śmietaną i doprawić do smaku pieprzem, ewentualnie solą lub sokiem z ogórków. Posypać koperkiem.
Witaj słonecznie Heleno
OdpowiedzUsuńSkąd wiedziałaś, że właśnie chodzi za mną ogórkowa? Spróbuję Twoją wersję:)))
Pozdrawiam śpiewem ptaków za oknem
Witaj Ismeno. No właśnie te wiosenne ptaszki mi podszeptały, że masz ochotę na ... ogórkową :-))) Pozdrawiam cieplutko!
UsuńWow! Helenko! Świetny przepis, aż się głodna zrobiłam pomimo że nie przepadam za białą kiełbasą, to taką pyszną na bogato zupkę bym chętnie zjadła 🤤
OdpowiedzUsuńGorące uściski Helenko 🥰
Uwielbiam ogórkową a w takiej wersji jeszcze nie próbowałam :)
OdpowiedzUsuńOoo, jaka pyszna zupa! A ten przepis na pulpeciki to sobie zapisuję, nigdy nie robiłam z białej kiełbasy.
OdpowiedzUsuńOgórkową uwielbiam i z pulpecikami też, ale z takimi jeszcze nie jadłam. Muszę wypróbować. Jadałam u mojej teściowej uszka z farszem z białej kiełbasy i bardzo mi smakowały, spodziewam się, że pulpeciki też są pyszne, a i Twoja zupka wygląda baaardzo apetycznie!
OdpowiedzUsuń