Bardzo proste, delikatne ciasto bez pieczenia. Proste składniki, i smak, który chyba wszyscy lubimy 😍 Warstwa czekoladowego budyniu, warstwa śmietany z galaretką (u mnie wzbogacona serkiem homogenizowanym, który zalegał mi w lodówce) i wiśniowa żelka 😋
Łatwe, proste, nie mocno słodkie i bardzo smaczne.
Do wykonania potrzebujemy: (na blaszkę 24 cm x 24 cm)
- 100-120 g herbatników
Składniki na warstwę budyniową:
- 850 ml mleka
- 2 budynie czekoladowe (40 g-45 g) bez cukru
- 3 łyżki cukru
- 1/2 op cukru waniliowego 16 g
- 2 łyżki żelatyny
W niepełnej szklance mleka rozpuścić 2 budynie. Pozostałe mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Do gotującego się mleka wlać rozpuszczone budynie, chwilę gotować mieszając. Żelatynę dokładnie rozpuścić w 1/3 szklanki wrzątku, wlać do ciepłego budyniu, wymieszać. Masę odstawić, by trochę przestygła i odrobinę zgęstniała, następnie wyłożyć ją na herbatniki. Wstawić do lodówki.
Składniki na warstwę śmietanową:
- 500 ml śmietany 30% mocno schłodzonej
- 200 g serka waniliowego homogenizowanego
- 3 galaretki wiśniowe rozpuszczone w 800 ml gorącej wody
Śmietanę miksujemy. Kiedy podwoi swoją objętość i usztywni się dodajemy serek waniliowy, a następnie tężejącą galaretkę wiśniową i miksujemy, tylko do połączenia się składników. Otrzymaną masę wykładamy na warstwę budyniową. Wstawiamy do lodówki.
Składniki na wiśniową żelkę:
- 600 g wydrylowanych wiśni
- 200 ml wody
- 3 galaretki wiśniowe
Wiśnie wkładamy do rondelka (jeśli są duże możemy je posiekać lub lekko zblendować - ja moje zblendowałam, co zagęściło galaretkę) i zalewamy 200 ml wody. Zagotowujemy. Dodajemy 3 galaretki wiśniowe. Mieszamy do rozpuszczenia galaretek. Odstawiamy do lekkiego ściągnięcia się. Kiedy wiśnie z galaretką zaczną lekko tężeć wylewamy je na masę śmietanową. Ponownie wstawiamy do lodówki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz