STEKI ZE SCHABU W SOSIE Z MARCHEWKĄ I PAPRYKĄ

Schab w sosie. 

Pyszna klasyka. 

Kuchnia polska. 

Smaczna kuchnia ❤

Składniki:

• 5 plastrów schabu
• 1 cebula
• 2 marchewki
• 1 czerwona papryka
• 1 ząbek czosnku
• ziele angielskie
• liść laurowy
• sól
• pieprz
• słodka papryka
• 2 łyżeczki mąki
• 1 łyżka śmietany 18%
• olej

Wykonanie:

Schab rozbijamy delikatnie tłuczkiem. Posypujemy ulubionymi przyprawami z obu stron, i wstawiamy do lodówki na ok. 1h. Następnie na rozgrzanej patelni podsmażamy go z obu stron. Przekładamy na talerz. Na ten sam olej wrzucamy posiekaną cebulę oraz posiekany ząbek czosnku. Chwilę smażymy, po czym dodajemy pokrojoną w kostkę marchewkę oraz pokrojoną paprykę. Warzywa lekko solimy, pieprzymy i dodajemy słodką paprykę. Mieszamy całość i podsmażamy ok 5 minut. Po tym czasie do warzyw przekładamy plastry schabu. Podlewamy wodą (jeszcze lepiej bulionem jeśli mamy) dorzucamy liść laurowy, ziele angielskie i dusimy pod przykryciem, aż mięso będzie miękkie. Na koniec zagęszczamy sos mąką rozrobioną w odrobinie zimnej wody i dodajemy łyżkę zahartowanej wcześniej śmietany. Podajemy z kaszą, ryżem lub ziemniakami.