Fasolka z groszkiem i marchewką jest fajnym pomysłem na ciepły dodatek do obiadu i przełamanie standardów,że groszek może być tylko z marchewką :)) Bardzo często serwuję do obiadu takie warzywka na ciepło, szczególnie kiedy jest sezon na żółtą fasolkę.
Nie podaję dokładnych proporcji, gdyż wszystko zależy od naszych upodobań.
Ja robię fasolkę z marchewką pół na pół i dodaję 1/3 puszki groszku.
- żółta fasolka szparagowa
- marchew
- groszek
- czubata łyżka masła
- płaska łyżka mąki
- sól
- cukier
Wykonanie:
Marchew obieramy.Fasolkę myjemy, odcinamy końcówki. Do garnka wkładamy marchew i fasolkę, zalewamy wodą lekko solimy i gotujemy do miękkości. Po ugotowaniu warzywa wyjmujemy: marchew kroimy w kostkę, fasolkę na 3 części. Odlewamy połowę wody, w której gotowały się warzywa. Do pozostałej wody przekładamy z powrotem marchewkę, fasolkę oraz odcedzony groszek konserwowy. Zagotowujemy całość. W małym rondelku rozpuszczamy masło, dosypujemy mąkę, mieszamy aż wytworzy nam się zasmażka. Zasmażkę wlewamy na gotujące się warzywka. Całość doprawiamy do smaku solą i cukrem. Posypujemy koperkiem. Zjadamy na ciepło jako dodatek do ziemniaków i mięsa.
Jest prawie 22.00, a ja jestem już taka głodna. Patrząc na Twoje danie ślina mi się wydziela jak pieskowi. No po prostu pysznie. Tu nawet mięsa nie potrzeba, wystarczą pieczone ziemniaczki i ewentualnie jakiś serek panierowany. O Matulu co ja piszę, zaraz mnie skręci.
OdpowiedzUsuńPozdrawiam wieczornie Helenko.
Miałam okazję wypróbować ten przepis i faktycznie muszę stwierdzić, że jest przepyszny. Połączenie marchewki z czarną fasolą jest genialne! :) Natomiast polecam kupować składniki w sklepach ze zdrową żywnością - wtedy takie dania są nie tylko smaczne, ale również zdrowe.
OdpowiedzUsuń