PLACEK PO ZBÓJNICKU

Placek po zbójnicku to pyszne i sycące danie (z typu jesienno-zimowych). Zestawienie ulubionych chyba przez wszystkich placków ziemniaczanych z warzywno-paprykowym sosem genialnie się komponuje. 

Oczywiście do gulaszu możemy użyć dowolnych składników i przypraw - tu rządzi całkowicie swoboda i nie stresujmy się, że nasz placek po zbójnicku będzie odbiegał od "oryginału" :)) 

Ma on nam po prostu  smakować :)

Składniki na gulasz :

• 0,8 kg mięsa wieprzowego- może być łopatka,szynka
• 1  cebula,
• 2 ogórki konserwowe,
• kilka pieczarek,
• 1 czerwona papryka
• 3 łyżki mąki pszennej,
• sól, 
• pieprz, 
• liść laurowy, 
• ziele angielskie,
• majeranek 
• papryka słodka
• papryka ostra

Wykonanie:
Mięso kroimy w kostkę .
Pieczarki obieramy i kroimy w plasterki, tak samo robimy z ogórkami. Paprykę kroimy w kostkę. Mięso oprószamy solą, pieprzem, papryką i majerankiem i
obtaczamy w mące. Następnie wrzucamy na rozgrzany olej i smażymy dość mocno z każdej strony. Cebulę kroimy w kostkę i wrzucamy do podsmażonego mięsa.
Gdy cebula będzie podsmażona dodajemy pokrojoną paprykę oraz pieczarki. Podlewamy całość bulionem i dodajemy liść laurowy i ziele angielskie. Dusimy pod przykryciem do miękkości mięsa. Pod koniec gotowania dodajemy ogórki i  doprawiamy całość solą i pieprzem według uznania. Jeśli sos jest zbyt rzadki zagęszczamy go łyżką mąki rozrobionej w niewielkiej ilości wody.

Przepis na placki ziemniaczane znajdziecie TUTAJ