Jeśli szukacie pomysłu na pyszny, domowy obiad, który nie wymaga wielu skomplikowanych składników, koniecznie wypróbujcie te polędwiczki wieprzowe w sosie warzywnym. Delikatne i soczyste mięso, otulone aromatycznym, lekko pomidorowym sosem pełnym warzyw, tworzy naprawdę wyjątkowe połączenie smaków.
To danie jest proste w przygotowaniu ale gwarantuję, że zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia 😍👌
Składniki:
- 1 duża polędwiczka wieprzowa
- 200 g pieczarek
- 1/2 papryki czerwonej
- 1 marchewka
- 2 łodygi selera naciowego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- puszka pomidorów w sosie własnym
- sól
- pieprz
- papryka słodka i ostra
- masło klarowane
- śmietana 18%
- woda lub bulion
- zielenina (natka lub koperek)
Wykonanie:
Polędwiczki oczyszczamy ze wszystkich błonek. Kroimy na plasterki o grubości około 2 cm. Każdy plasterek rozbijamy delikatnie dłonią, nadając mu owalny lub okrągły kształt. Solimy i pieprzymy z obu stron. Na patelni rozgrzewamy klarowane masło. Obsmażamy na nim plasterki polędwiczki z obu stron, smażąc około 3 minut z każdej strony. Następnie przekładamy je na talerz, a na patelnię wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę. Kiedy cebula lekko się zezłoci dodajemy, posiekany czosnek, startą na oczkach marchewkę, pokrojone drobne łodygi selera naciowego oraz pokrojone pieczarki. Podsmażamy chwilę, po czym podlewamy wodą lub bulionem, solimy i pieprzymy, przekładamy polędwiczki i dusimy całość około 10-15 minut minut. Następnie dodajemy zblendowane pomidory w sosie własnym oraz śmietanę 18%. Zagotowujemy i dodajemy posiekaną zieleninę.
Bardzo lubię takie domowe obiady, a jeszcze w towarzystwie kopytek, które uwielbiam pod każdą postacią... pycha :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam ciepło, Agness:)
Dziękuję ślicznie Agness!
UsuńJa też jestem team kopytka :-)))
Pozdrowionka!
Kopytka, polędwiczki i ten sosik...o kurczątko, jaka teraz jestem głodna:)) Masakra, co to fotka może zdziałać!
OdpowiedzUsuńPyszota!!! Zabieram cały ten obiadek:)
Dobrego dnia Helenko! Buziaki!
Oj tak Marysiu, czasem fotka powoduje dosłowne burczenie w brzuchu, wiem coś na ten temat :-))) Szczególnie jak się przegląda przepisy kulinarne po 21.00 ha ha.
UsuńOczywiście na obiadek zapraszam!
Buziaki!!
Polędwiczki, kopytka... nic więcej do szczęścia nie potrzeba 😋
OdpowiedzUsuńTak, pełnia szczęścia w jednym miejscu ;-)
UsuńPyszny obiad, wszystko co lubię 😋😋
OdpowiedzUsuńDziękuję Jolu :-)))
UsuńIdealne połączenie: polędwiczki, pieczarki!
OdpowiedzUsuńMuszę to zrobić koniecznie (r) 😋
Też tak myślę: musisz to zrobić! :-)))
UsuńTen talerz skusiłby nawet Szymona Słupnika do zlezienia ze słupa i pożarcia tego obiadku ;-)
OdpowiedzUsuńHa ha ha dzięki Marzyniu! :-)
UsuńPyszności :) Też robię coś podobnego :)
OdpowiedzUsuńMmm ależ smaka narobiłaś. Na pewno pyszne!
OdpowiedzUsuńmoje ulubione mięsko i jeszce w takim świetnym sosie i jeszcze z kopytkami. Cymesik. Helenko naprawdę rozpieszczasz nas tymi wybornymi pomysłami kulinarnymi. Pozdrawiam serdecznie !
OdpowiedzUsuń