"ZŁA PRZESZŁOŚĆ"
poniedziałek, 23 marca 2026
niedziela, 22 marca 2026
CZEKOLADOWA BABKA Z KROPKI. SEROWO-KOKOSOWE
Po raz pierwszy upiekłam ja w 2013 roku, na początku mojej blogowej drogi 😍😀 A teraz przeglądając przepisy świąteczne, przepis na babkę w kropki przyciągnął moją uwagę. Pomyślałam, że zdecydowanie potrzeba nowej fotki 😂. Tak więc upiekłam ponownie, przepis dopracowałam, zdjęcia wymieniłam, i oto zapraszam na pyszną babkę w serowo-kokosowe kropki 👌
Jest nie tylko pyszna, ale i fajnie się prezentuje, a serowo-kokosowe kropki dodają jej dodatkowego smaku.
Na białe kulki:
- 25 dkg zmielonego twarogu
- 1 żółtko
- 2 łyżki cukru
- 5 łyżek kokosu
- 3 jajka
- 3/4 szkl cukru
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 szkl mąki
- 1/2 szkl mleka
- 1/4 szkl oleju
- tabliczka gorzkiej czekolady (80 g lub 90 g - teraz czekolady mają różną gramaturę)
Kulki: W blenderze miksujemy biały ser, żółtko, cukier do połączenia się składników. Następnie dodajemy wiórki kokosowe. Mieszamy całość i masę wstawiamy do lodówki na ok. 1h. Po tym czasie wyjmujemy z lodówki i ze schłodzonej masy formujemy dłońmi małe kuleczki - każdą obtaczamy w kokosie. Układamy na talerzu i ponownie wkładamy do lodówki. Ja kulki przygotowałam sobie poprzedniego dnia, chłodziłam przez całą noc, a następnego dnia przygotowałam tylko ciasto.
Ciasto: Jajka ucieramy z cukrem. Następnie dodajemy kakao, mąkę i proszek do pieczenia – miksujemy. Połowę tabliczki czekolady gorzkiej rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Przestudzoną czekoladę dodajemy do ciasta, a następnie mleko i olej. Miksujemy do momentu połączenia się składników. Drugą połowę czekolady siekamy nożem i również dodajemy do ciasta. Dzięki temu będziemy mieli chrupiące drobinki czekolady po upieczeniu. Foremkę do babki smarujemy masłem i obsypujemy mąką lub kaszą manną. Na dno foremki wykładamy część ciasta. Na ciasto układamy twarogowe kulki, przykrywamy je kolejną warstwa ciasta i znowu kulki - i ciasto, aż do wyczerpania składników. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st ok 55 min.
sobota, 21 marca 2026
piątek, 20 marca 2026
WILGOTNE BABECZKI CYTRYNOWE
Pyszne, wilgotne i mocno cytrynowe 🍋🍋🍋
Pracy przy nich prawie wcale, a efekt zadowoli najbardziej wybrednych smakoszy 😍👌
Polecam jako ozdoba wielkanocnego stołu, i nie tylko 😉
.jpg)
Składniki: (na 13 szt)
- 2 jajka
- 75 ml oleju (ok 1/2 szkl)
- 200 ml mleka
- 200 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 100 g cukru (ok 1/2 szkl)
- 1 cukier waniliowy o wadze 16 g.
- kilka kropli aromatu cytrynowego
- 1 łyżka soku z cytryny
- szczypta soli
Wykonanie:
W jednej misce łączymy ze sobą jajka, olej, mleko, sok z cytryny, w drugiej mąkę, sól, proszek do pieczenia, cukier i cukier waniliowy. Następnie mieszamy (rózgą lub łyżką) zawartość obu misek. Ciasto nakładamy do foremek. U mnie były to foremki silikonowe. Aby łatwiej było wyjąć babeczki po upieczeniu, posmarowałam je w środku przed nałożeniem ciasta odrobiną oleju.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st na około 20 minut. Kiedy lekko przestygną wyjmujemy z foremek i studzimy na kratce. Po wystudzeniu lukrujemy (cukier puder + sok z cytryny).
czwartek, 19 marca 2026
PASTA JAJECZNA. WYSOKOBIAŁKOWA.
Jeśli szukasz pomysłu na sycące, wysokobiałkowe śniadanie lub kolację, ta pasta jajeczna będzie strzałem w dziesiątkę 👌. Dzięki dodatkowi kurczaka i skyru ma znacznie więcej białka niż klasyczna pasta jajeczna, a seler naciowy nadaje jej świeżości i lekkiej chrupkości.
Dlaczego warto ją zrobić?
✅ duża ilość białka – idealna na redukcję i dla osób aktywnych
✅ bardzo sycąca – długo utrzymuje uczucie pełności
✅ prosta i szybka – przygotowanie zajmuje około 10 minut
✅ uniwersalna – pasuje do pieczywa, wrapów albo jako samodzielna przekąska.
Składniki: (ilość składników wg uznania)
- ugotowane jajka
- ugotowane mięso z kurczaka (u mnie z rosołu)
- 2 łodygi selera naciowego
- skyr
- majonez lekki
- musztarda
- sól
- pieprz
- ostra papryka
- szczypiorek
- natka pietruszki
Wykonanie:
Ugotowane jajka ścieramy na oczkach tarki. Kurczaka kroimy drobniutko, podobnie jak łodygi selera naciowego. Wszystko umieszczamy w misce, dodajemy skyr, majonez, musztardę, sól, pieprz, paprykę i posiekaną zieleninę. Mieszamy. Chłodzimy w lodówce.
środa, 18 marca 2026
ZAPARZONA BABKA MIGDAŁOWA
Babka migdałowa to jedno z tych ciast, do których wracam wtedy, gdy mam ochotę na coś prostego, ale naprawdę wyjątkowego. Delikatna, wilgotna, mięciutka, o subtelnym migdałowym aromacie, potrafi zachwycić swoją prostotą i urzec smakiem 😍👌Długo zachowuje świeżość, co jest jej kolejną zaletą.
Jeśli więc lubisz zapach i smak migdałów - trafiłeś idealnie! 😍😋
Składniki:
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 szklanka zmielonych migdałów
- 1/2 szklanki cukru
- 1 cukier waniliowy o wadze 16 g.
- 200 g rozpuszczonego, gorącego masła
- 5 jajek
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
Wykonanie:
Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na puch. Dodać przesianą mąkę, proszek do pieczenia, zmielone migdały i romat. Miksować do połączenia składników. Na końcu dodać gorące, rozpuszczone masło i ponownie zmiksować.
Foremkę wysmarować masłem, posypać mąką i wlać ciasto. Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez około 45 minut (do tzw. suchego patyczka). Po wystudzeniu ozdobić dowolnie. U mnie był to lukier zrobiony z cukru pudru, odrobiny mleka, i kilku kropli aromatu migdałowego.
Subskrybuj:
Posty (Atom)
Drukuj
