Pomys艂 na t臋 babk臋 od razu mnie zaintrygowa艂 馃槉
Ciemno czekoladowa babka w bia艂e serowo-kokosowe kropeczki wygl膮da艂a bardzo fajnie i mia艂am wielk膮 nadzieje, 偶e b臋dzie te偶 r贸wnie smaczna.
Nie zawiod艂am si臋 ... mocno czekoladowa (u偶y艂am czekolady z 70% kakao), wilgotna i po 2 dniach r贸wnie pyszna jak i w dniu upieczenia. Musze jedynie popracowa膰 nam kropeczkami. Nast臋pnym razem zrobi臋 je mniejsze, a zdecydowanie wi臋cej, aby efekt wizualny by艂 jeszcze lepszy.
Polecam gor膮co przepis wszystkim fanom babek 馃挆
Przepis pochodzi z bloga KUCHNIA KROKUSIA
Sk艂adniki:
Na bia艂e kulki:
- 25 dkg sera bia艂ego
- 1 偶贸艂tko
- 2 艂y偶ki cukru
- 5 艂y偶ek kokosu
- 3 jajka
- 1 szkl. cukru
- 2 艂y偶ki kakao
- 2 艂y偶eczki proszku do pieczenia
- 2 szkl. m膮ki
- 1/2 szkl, mleka
- 1/4 szkl. oleju
- tabliczka gorzkiej czekolady
Kulki: W blenderze miksujemy bia艂y ser, 偶贸艂tko, cukier do po艂膮czenia si臋 sk艂adnik贸w. Nast臋pnie dodajemy wi贸rki kokosowe. Mieszamy ca艂o艣膰 i mas臋 wstawiamy do lod贸wki na ok. 1h. Po tym czasie wyjmujemy z lod贸wki i ze sch艂odzonej masy formujemy ma艂e kuleczki - ka偶d膮 obtaczamy w kokosie. Uk艂adamy na talerzu i ponownie wk艂adamy do lod贸wki. Ja kulki przygotowa艂am sobie poprzedniego dnia, ch艂odzi艂am przez ca艂膮 noc a nast臋pnego dnia przygotowa艂am tylko ciasto.
Ciasto: Jajka ucieramy z cukrem. Nast臋pnie dodajemy kakao, m膮k臋 i proszek do pieczenia – miksujemy. Czekolad臋 gorzk膮 rozpuszczamy w k膮pieli wodnej. Przestudzon膮 czekolad臋 dodajemy do ciasta, a nast臋pnie mleko i olej. Miksujemy do momentu po艂膮czenia si臋 sk艂adnik贸w. Foremk臋 do babki smarujemy mas艂em i obsypujemy m膮k膮 lub kasz膮 mann膮. Na dno foremki wyk艂adamy cz臋艣膰 ciasta. Na ciasto uk艂adamy twarogowe kulki, przykrywamy je kolejn膮 warstwa ciasta i znowu kulki - i ciasto, a偶 do wyczerpania sk艂adnik贸w. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180st ok 55min.
Wygl膮da bardzo efektownie :)
OdpowiedzUsu艅piek艂am j膮 po raz pierwszy - nast臋pnym razem dopracuj臋 jeszcze bardziej :-)
Usu艅Swietna ta babka- zwlaszcza pokrojona na kawalki wyglada zachecajaco!
OdpowiedzUsu艅jest efektowna, a do tego smaczna. C贸偶 chcie膰 wi臋cej? :)
Usu艅Bardzo dobra jest ta baba:) dzi臋kuj臋 za przepis:)
OdpowiedzUsu艅A ja dzi臋kuj臋 za wypr贸bowanie i komentarz :) pozdrawiam :)
Usu艅