CIASTO UCIERANE Z DŻEMEM

No taak... ilekroć chcę coś piec, wydaje mi się, że wszystkie niezbędne składniki mam w domu... no właśnie - wydaje mi się 😭
Potem okazuje się, że jest prawie wszystko, bo albo nie ma drożdży, albo mleko się skończyło, albo dziwnym trafem nie mam Kasi (a wydawało mi się że są w lodówce jeszcze 2 kostki!)

Dziś było podobnie. Miało być ciasto z owocami, tylko owoców ani widu, ani słychu 😎  Ot życie... 

Jednak fakt ten nie ostudziła wcale mojego zapału do upichcenia czegoś, i owoce postanowiłam zastąpić dżemem aroniowym, który smętnie stał sobie w lodówce już jakiś czas. 
I tym sposobem powstało ciasto ucierane z dżemem 💪

Składniki:(na tortownicę o średnicy 24 cm)

• 4 jajka
• 0,5 szklanki cukru 
• 0,5 szklanki oleju
• 1 ½ szklanki mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• aromat cytrynowy
• słoik (250g) dżemu, najlepiej kwaskowatego: czarna porzeczka, aronia (ja dałam aronię)

Wykonanie:

Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Dodawać stopniowo olej,  ciągle ucierając. Następnie wsypywać partiami przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodać parę kropli aromatu. Wszystko dokładnie wymieszać. Ciasto przełożyć do natłuszczonej  i oprószonej mąką blaszki, ja piekłam w tortownicy(22cm). Następnie małą łyżeczką nakładać dżem - miejsce przy miejscu. Ponieważ uwielbiam kruszonkę..., całość posypałam obficie kruszonką.

Piec około 55min w temperaturze 170^oC .