Tym razem tradycyjną surówkę z białej kapusty wzbogaciłam dodatkowo o marchewkę, pietruszkę, seler oraz kawałek czerwonej papryki.
Surówka wyszła pyszna i bardzo aromatyczna. Istna bomba smakowa i zdrowotna.
Surówka wyszła pyszna i bardzo aromatyczna. Istna bomba smakowa i zdrowotna.
Bo taka surówka zawiera wiele bardzo potrzebnych nam o tej porze roku witamin. Będę serwować ją jak najczęściej, bo bardzo nam smakowała. Pasuje praktycznie do każdego rodzaju mięsa, a także ryby czy np.jajka sadzonego :))
- 1/2 główki niedużej kapusty
- 2 marchewki
- 1 mała pietruszka
- mały kawałek selera
- 1/2 czerwonej papryki
- sól
- pieprz
- cukier
- sok z cytryny
- olej
- koperek
Kapustę drobno szatkujemy. Lekko solimy, ugniatamy i odstawiamy na 20 min, aby zmiękła. Warzywa ścieramy na tarce. Paprykę kroimy w drobną kostkę. Koperek siekamy. W misce mieszamy wszystkie składniki. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, cukrem, sokiem z cytryny. Polewamy olejem. Dokładnie mieszamy. Na koniec dodajemy koper i odstawiamy w chłodne miejsce na 30 minut.
Lubię kapuściane surówki, zarówno ze świeżej jak i kiszonej :) Ta zapowiada się pysznie
OdpowiedzUsuńBardzo ciekawy pomysł, może w weekend spróbuję? ;)
OdpowiedzUsuńMmm pycha!:)
OdpowiedzUsuńZapraszam do siebie! Dzisiaj pyszna zupa krem z pieczonych buraków!
www.paczekwkuchni.blogspot.com
Pozdrawiam!:)