艣roda, 14 sierpnia 2013

RZECZ O MOJEJ LOD脫WCE ...

Dzi艣 b臋dzie post o mojej lod贸wce, ale .... nie o jej zawarto艣ci, 偶eby艣cie nie powiedzieli, 偶e... ja wci膮偶 ... tylko o jedzeniu :-) B臋dzie o lod贸wce na zewn膮trz. Od kilku lat zbieram magnesy, takie w艂a艣nie do przypi臋cia na lod贸wk臋. Zebra艂a si臋 ju偶 tego spora kolekcja, ale je艣li widz臋 kolejny "fajny okaz" nie mog臋 si臋 oprze膰, aby nie zrobi膰 sobie ... chwili przyjemno艣ci. Uwielbiam patrze膰 na nie, bo ka偶dy z nich jest male艅kim wspomnieniem prze偶ytych chwil ... ka偶dy z nich co艣 lub  kogo艣 ... mi przypomina


Np. odwiedzone miejsca ...



Z niekt贸rych mo偶na wyczyta膰 co lubi臋 ... i do czego mam s艂abo艣膰 ...




s膮 i takie o bardziej refleksyjnej tre艣ci ...



o... prosz臋 i zdj臋cie... s膮siada si臋 zapl膮ta艂o !


a to ju偶 co艣 dok艂adnie o mnie :-)














ZAPIEKANKA Z KASZANKI, ZIEMNIAK脫W I KAPUSTY KISZONEJ

Kolejny przepis z kaszank膮 w roli g艂贸wnej, kt贸r膮 serwuj臋 u mnie w domu od czasu do czasu. Mo偶e by膰 to pomys艂 na obiad albo gor膮c膮 kolacj臋. Proste i smaczne danie. 
Gor膮co polecam wszystkim mi艂o艣nikom kaszanki 馃槑


Sk艂adniki

  • ziemniaki
  • kapusta kwaszona (do艣膰 kwa艣na)
  • kaszanka
  • cebula
  •  ser 偶贸艂ty
  • majeranek
  • ziele angielskie
  • li艣膰 laurowy
Nie podaj臋 ilo艣ci, zale偶y ona od wielko艣ci naczynia do zapiekanki i oczywi艣cie od naszych apetyt贸w.

Wykonanie:

Ziemniaki gotujemy na p贸艂 twardo w lekko osolonej wodzie. Studzimy, kroimy w plastry. Kapust臋 gotujemy z li艣ciem laurowym, zielem angielskim i odrobin膮 soli . Na patelni sma偶ymy 2 spore cebulki, po koniec sma偶enia dodajemy kawa艂ki kaszanki obranej z flaka. Wszystko podsma偶amy dodaj膮c do smaku majeranek.
Naczynie 偶aroodporne smarujemy t艂uszczem i wyk艂adamy 艣ci艣le na przemian:pokrojone w talarki ziemniakami, kapust臋, kaszank臋 a偶 do wyczerpania sk艂adnik贸w. Posypujemy startym na tarce serem.


Wstawiamy do piekarnika na 180 st, na oko艂o p贸艂 godziny.







ZUPA Z SUSZONYCH 艢LIWEK

Zupa z suszonych 艣liwek, przygotowywana i podawana by艂a i jest do dnia dzisiejszego w wielu domach tylko na wigilijn膮 kolacj臋. 
Jest szczeg贸lnie znana w regionie, z kt贸rego pochodz臋 czyli na Kujawach. Wi臋kszo艣膰 Kujawianek nie wyobra偶a sobie, aby przygotowywa膰 t臋 potraw臋 na inne okazje w ci膮gu roku.
W moim domu na wigilijnym stole te偶 kr贸lowa艂a zupa z suszonych 艣liwek, jednak kiedy mam wielk膮 ochot臋 robi臋 j膮 jeszcze raz lub dwa razy w ci膮gu roku, bo bardzo lubi臋 zapach i smak 艣liwkowego suszu...




Sk艂adniki:
  • 200 g suszonych 艣liwek bez pestek
  • 1 budy艅 waniliowy
  • cukier
Wykonanie:

艢liwki myjemy, wrzucamy do 2l wrz膮cej wody i gotujemy z odrobin膮 cukru, a偶 owoce lekko si臋 rozgotuj膮. Budy艅 waniliowy rozrabiamy w szklance wody - wlewamy na gotuj膮 si臋 zup臋. Ca艂o艣膰 gotujemy 2-3 minuty. Pr贸bujemy i doprawiamy do smaku cukrem. Podajemy z drobnym makaronem.