Kokardki z mega kruchego ciasta na faworki 馃槏
Przetestowa艂am ju偶 wiele przepis贸w na faworki vel chru艣ciki, i zawsze wracam do tego wg mnie najlepszego, do kt贸rego u偶ywamy niezawodnej krupczatki 馃憣
Mimo, 偶e upsss nie lubi臋 fawork贸w - ani robi膰, ani je艣膰, sma偶臋 je w karnawale
1-2 razy, aby dogodzi膰 mojemu chru艣cikowemu po偶eraczowi, kt贸rego mam w domu 馃槀馃槀
Tym razem faworki otrzyma艂y troch臋 inny kszta艂t, aby nie by艂o nudy 馃槂
Sk艂adniki:
- 200 g m膮ki pszennej tortowej
- 200 g m膮ki krupczatki
- 6 偶贸艂tek
- 4 艂y偶ki kwa艣nej 艣mietany 18%
- 1 艂y偶ka roztopionego i przestudzonego mas艂a
- 1 艂y偶ka spirytusu (u mnie czysta w贸dka)
i oczywi艣cie t艂uszcz do sma偶enia.
Dla mnie zawsze niezawodny jest tutaj smalec.
U偶y艂am 4 kostek po 250 g.
Wykonanie:
Wszystkie sk艂adniki zagniatamy. Wyrabiamy dok艂adnie, do艣膰 d艂ugo (chodzi o to, aby wt艂oczy膰 w ciasto jak najwi臋cej powietrza). Po wyrobieniu wk艂adamy ciasto do foliowego woreczka i uderzamy w nie wa艂kiem 5-10 minut. Czynno艣膰 ta spowoduje, 偶e nasze chrusty b臋d膮 bardzo kruche i obsiane pi臋knymi b膮belkami powietrza. Nast臋pnie rozwa艂kowujemy ciasto baaardzo cienko. Wykrawamy ma艂e k贸艂ka, kt贸re 艣ciskamy po 艣rodku dwoma palcami, aby utworzy艂y kokardk臋. Sma偶ymy na mocno rozgrzanym t艂uszczu z obu stron na z艂oty kolor. Po usma偶eniu ods膮czamy nadmiar t艂uszczu na papierowym r臋czniczku i posypujemy cukrem pudrem.
Mniam! Ale偶 cude艅ka! S膮 tak urocze, 偶e 偶al nie skosztowa膰 chocia偶 jednej sztuki 馃い m膮偶 ma dobrze z Tob膮,a Ty jeste艣 Gospodyni na Medal, 偶e mimo 偶e nie lubisz fawork贸w to i tak robisz.
OdpowiedzUsu艅Ja przez lata sama wali艂am wa艂kiem w ciasto,a w zesz艂ym roku m膮偶 mnie wyr臋czy艂 i ju偶 wiem, 偶e to idealna praca dla niego. Ma du偶o wi臋cej si艂y i faworki wysz艂y wr臋cz boskie 馃槈
Gor膮ce u艣ciski i udanego weekendu 馃グ
No ja my艣l臋, 偶e m膮偶 ma ze mn膮 dobrze ;-)) Gdyby by艂o inaczej, to nie by艂by ze mn膮 37 lat!! Dobry pomys艂 z tym zaanga偶owaniem drugiej po艂owy do takich wysi艂kowych prac w kuchni. Dobrego weekendu i dla Ciebie Moniu!
Usu艅Nie zna艂am takiego przepisu na faworki i nigdy nie dodawa艂am krupczatki, a to mo偶e by膰 ciekawe do艣wiadczenie, a ju偶 na pewno u nas, to zupe艂na nowo艣膰:)
OdpowiedzUsu艅Kokardkowe faworki ( pomys艂 super) prezentuj膮 si臋 bardzo pi臋knie, a porcelanowy zestaw z makowym motywem jest niezwykle uroczy!!! Uwielbiam takie szkie艂ka:)
Pozdrawiam cieplutko!
Ja Maminku jestem fank膮 krupczatki :-))) bo w pewnych przepisach jest niezawodna!!! Makowy komplecik to m贸j ostatni nabytek, wi臋c trzeba by艂o uwie艅czy膰 go na fotkach. Wszystkiego dobrego!
Usu艅Wygl膮daj膮 uroczo, a偶 chcia艂oby si臋 schrupa膰!
OdpowiedzUsu艅Dzi臋kuj臋 艣licznie Aniu :-))
Usu艅Wow, te kokardki wygl膮daj膮 ob艂臋dnie! 馃槏 Uwielbiam Twoje podej艣cie do fawork贸w – nawet je艣li nie jeste艣 ich fank膮, to wida膰, 偶e robisz je z sercem, dla domowego po偶eracza 馃槃馃挍 A te b膮belki powietrza w cie艣cie… wygl膮da na to, 偶e chrusty musz膮 rozp艂ywa膰 si臋 w ustach! 馃憦
OdpowiedzUsu艅Witam seredecznie w moich skromnych progach :-))) Dzi臋kuj臋 do mi艂e s艂owa. Uwielbiam karmi膰 ludzi, a rodzin臋 w szczeg贸lno艣ci. A jak jeszcze smakuje - to nie ma lepszego podzi臋kowania! Pozdrawiam serdecznie!
Usu艅Przywia艂a艣 wspomnienia z dzieci艅stwa...
OdpowiedzUsu艅U mnie w domu bardziej pachnia艂o p膮czkami ni偶 faworkami :-))) Mamusia moja sma偶y艂a przepyszne, idealne! Nigdy nie uda艂o mi si臋 zrobi膰 tak dobrych jak te jej ...
Usu艅Pomys艂owe faworki ❤️ Narobi艂a艣 mi smaka 馃榾 Pozdrawiam serdecznie.
OdpowiedzUsu艅Te偶 nie przepadam za faworkami, ale niestety m贸j ma艂偶onek je uwielbia i czasami musz臋 zrobi膰. Na m膮ce krupczatce nigdy nie robi艂am, mo偶e faktycznie b臋d膮 bardziej chrupi膮ce. Musz臋 wypr贸bowa膰 Tw贸j przepis:) No i kokardki s膮 urocze, du偶o 艂adniejsze od tradycyjnych chrust贸w.
OdpowiedzUsu艅Czyli identycznie jak u nas :-)) M膮偶 uwielbia, syn uwielbia (ale ju偶 nie mieszka z nami), a ja wr臋cz nieznosz臋 ha ha ha ... Ale po艣wi臋cam si臋 i sma偶臋 chocia偶 1 raz w roku :-))
Usu艅S艂odkie male艅stwa! Ja te偶 nie robi臋 chrustu, ale wci膮偶 pami臋tam ten babcinowy, ze "szpyrytusem", rozp艂ywa艂 si臋 w ustach...
OdpowiedzUsu艅O tak, moja mama r贸wnie偶 trzyma艂a "szpyrytus" albo w贸dk臋 "do ciasta" w barku, w meblo艣ciance na wysoki po艂ysk :-))) U mnie "szpyrytus" wykorzystany do nalewek, tylko jakie艣 czyste alko si臋 szwenda艂o po szafkach, wi臋c doda艂am. Ale jak nie mam to nie dodaj臋, i w sumie smakuj膮 tak samo he he he ...
Usu艅