Pyszne, ma艂e krokieciki, kt贸re tym razem nafaszerowa艂am mas膮 z pieczarek, papryki, 偶贸艂tego sera i zieleniny. Spos贸b sk艂膮dania krokiet贸w podpatrzy艂am na tiktoku 馃槈 Bardzo spodoba艂y mi si臋 te tr贸jk膮cikowe male艅stwa 馃槏 takie dos艂ownie na dwa k臋sy. Gor膮co polecam ten spos贸b sk艂adania. Oczywi艣cie jak to bywa z krokietami - z nadzieniem mo偶emy poszale膰, panuje tutaj ca艂kowita dowolno艣膰. S膮 pyszne tak偶e z mi臋sem mielonym, mi臋sem roso艂owym czy
z kapust膮 i grzybami.
Sk艂adniki na nale艣niki: (na 14-16 szt)
- 1 i 1/2 szkl m膮ki pszennej
- 1 szkl mleka
- 2 ca艂e jajka
- 1 szkl wody (gazowanej lub nie gazowanej)
- szczypta soli
- szczypta cukru
- 3 艂y偶ki oleju
Wszystkie sk艂adniki mieszamy mikserem lub trzepaczk膮. Ciasto odstawiamy na 30 minut, by odpocz臋艂o, i uzyska艂o idealn膮 konsystencj臋. Nast臋pnie sma偶ymy cienkie nale艣niki na 艣rednio rozgrzanej patelni.
Na farsz:
- ok 200 g pieczarek
- 1 cebula
- 1/2 czerwonej papryki
- 1/2 偶贸艂tej papryki
- ok 100 g startego 偶o艂tego sera
- 1 ca艂e jajko
- natka pietruszki
- s贸l
- pieprz
- s艂odka i ostra papryka
- olej do podsma偶enia
Na rozgrzanym oleju podsma偶amy pokrojon膮 drobno cebul臋, dodajemy pokrojone w kostk臋 papryki i obrane, starte na oczkach pieczarki. Sma偶ymy ca艂o艣膰 chwil臋. Przek艂adamy do miseczki. Chwil臋 studzimy, a nast臋pnie dodajemy jajko, starty ser, posiekan膮 zielenin臋 i doprawiamy do smaku.
Wykonanie:
Ka偶dy nale艣nik kroimy na p贸艂. Na g贸r臋 nak艂adamy 艂y偶eczk臋 farszu, i zwijamy jak na poni偶szym filmiku autorki Kuchniablond, kt贸ra zamie艣ci艂a dok艂adny, instrukta偶owy film na tiktoku:
Nasze krokiety panierujemy w roztrzepanym, lekko osolonym jajku, a nast臋pnie w bu艂ce tartej. Sma偶ymy na oleju z obu stron do zrumienienia.
