Sernik o delikatnej, wr臋cz piankowej strukturze. Niezbyt s艂odki, co wg mnie jest jego dodatkow膮 zalet膮. Pyszny, kremowy delikatny i ... prosty do zrobienia 馃槈 Pi臋knie wyrasta i zawsze si臋 udaje.
Polecam!
Sk艂adniki: (na tortownic臋 o 艣rednicy 25 cm)
- 1kg mielonego twarogu
- 5 jajek
- puszka mleka skondensowanego 530 g (s艂odzonego)
- 2 budynie 艣mietankowe bez cukru (mog膮 by膰 tak偶e waniliowe lub bananowe)
- sk贸rka otarta z 1 sparzonej cytryny lub aromat cytrynowy
Wykonanie:
Bia艂ka ubi膰 na sztywno. Do 偶贸艂tek doda膰 budynie, mleko skondensowane oraz twar贸g. Wszystko kr贸tko zmiksowa膰 na wolnych obrotach tylko do po艂膮czenia si臋 sk艂adnik贸w. Na koniec do masy serowej doda膰 ubite bia艂ka, sk贸rk臋 cytrynow膮 i wszystko razem wymiesza膰 delikatnie 艂y偶k膮. Tortownic臋 wy艂o偶y膰 papierem do pieczenia i wyla膰 mas臋 serow膮. W艂o偶y膰 do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez 30 minut, a nast臋pnie zmniejszy膰 temperatur臋 do 150 stopni i piec jeszcze 40 minut. Po tym czasie wy艂膮czy膰 piekarnik, uchyli膰 drzwiczki i pozostawi膰 sernik do ca艂kowitego wystudzenia. Przed podaniem posypa膰 cukrem pudrem lub pola膰 polew膮.
