Kluski k艂adzione to chyba naj艂atwiejsze i najprostrze kluski do zrobienia. Ich zastosowanie w kuchni mo偶e by膰 bardzo wszelakie: jemy je okroszone cebulk膮 lub boczkiem, pyszne s膮 jako dodatek do zup (np pomidorowej, buraczkowej, og贸rkowej), sos贸w z mi臋sem, a znam te偶 amator贸w tych pysznych klusek, kt贸rzy jedz膮 je na s艂odko: z serem, cukrem, cynamonem lub owocami.
Sk艂adniki:
- 1 jajko
- 1 szkl m膮ki pszennej
- 1/4 艂y偶eczki soli
- 1/4 szkl letniej przegotowanej wody/lub mleka
- posiekany koperek
Wykonanie:
Jajko rozk艂贸camy, solimy. Dosypujemy troch臋 m膮ki i za pomoc膮 艂y偶ki ucieramy, nast臋pnie dolewamy troch臋 wody i ponownie ucieramy, i tak do momentu, kiedy wykorzystamy ca艂膮 m膮k臋. Ciasto musi by膰 do艣膰 g臋ste i bardzo dobrze napowietrzone, wtedy nasze kluski wyjd膮 mi臋ciutkie. Do gotowanego ciasta dodajemy posiekany koperek. W garnku zagotowujemy lekko osolon膮 wod臋. 艁y偶k臋 sto艂ow膮 zanurzamy najpierw we wrz膮tku, nastepnie nabieramy ni膮 ciasto, kt贸re zsuwamy na wrz膮tek. Gotujemy 2-3 min od wyp艂yni臋cia. Wyjmujemy 艂y偶k膮 cedzakow膮 na durszlak/sitko i hartujemy ch艂odn膮 wod膮, aby nam si臋 nie poskleja艂y.
