ŚLIMAKI Z CIASTA FRANCUSKIEGO ZE SZPINAKIEM, SUSZONYMI POMIDORAMI I MOZZARELLĄ

Szybka, prosta i bardzo smaczna przekąska. 

Taki zawijasy w ciasta francuskiego smakują wyjątkowo pysznie na gorąco, zaraz po wyjęciu z piekarnika. 

Składniki:

• 1 płat ciasta francuskiego 
• ok. 400g szpinaku (u mnie mrożony)
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• kilka suszonych pomidorów
• 3-4 łyżki startej na oczkach mozzarelli
• sól
• pieprz ziołowy
• masło klarowane
• czarnuszka do posypania
• 1 roztrzepane jajko do posmarowania ślimaków

Wykonanie:

Na rozgrzanym maśle podsmażamy pokrojoną cebulę i czosnek. Dodajemy szpinak. Dusimy całość, aż odparuje woda. Na koniec dodajemy pokrojone drobno suszone pomidory i doprawiamy całość solą i pieprzem ziołowym. Odstawiamy do wystygnięcia. Kiedy farsz jest chłodny dodajemy starty na oczkach ser.
Ciasto francuskie rozwijamy. Na płat ciasta nakładamy farsz, zwijamy wzdłuż dłuższego boku jak roladę. Kroimy na 1-1.5 cm plastry. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Smarujemy rozkłóconym jajkiem, posypujemy czarnuszką lub sezamem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 185 stopni do uzyskania złotego koloru (około 15-18 minut).