czwartek, 8 marca 2018

GOTOWANE PULPETY W SOSIE KURKOWYM

Jedno z moich ulubionych da艅 obiadowych  ... 馃挌
Mi臋ciutkie  pulpety zrobione z mielonej w domu 艂opatki, sos 艣mietanowy i odkopane w zamra偶alniku kurki stworzy艂y na prawd臋 pyszny obiadek. 
Jak dobrze, 偶e jesieni膮 zamrozi艂am sobie kilka ma艂ych paczuszek tych pysznych grzyb贸w 馃槈
Oczywi艣cie kurki mo偶na pomin膮膰 lub zast膮pi膰 pieczarkami. 



Sk艂adniki:

  • 500 g mielonego mi臋sa
  • 1 cebula
  • 1 jajko
  • 1 z膮bek czosnku
  • 2 艂y偶ki bu艂ki tartej
  • s贸l
  • pieprz
  • majeranek
  • ziele angielskie
  • li艣膰 laurowy
  • 1 marchewka
  • kawa艂ek selera
  • mas艂o klarowane
  • 艣mietana 18%
  • gar艣膰 kurek


Wykonanie:


Do zmielonego mi臋sa doda膰 po艂ow臋 drobno pokrojonej cebuli ,majeranek, bu艂k臋 tart膮, czosnek, jajko, s贸l i pieprz. Mas臋 dok艂adnie wyrobi膰. Formowa膰 nie du偶e kulki. W garnku zagotowa膰 wod臋 z marchewk膮, pietruszk膮, zielem i li艣ciem laurowym. Lekko j膮 posoli膰. Na wrz膮tek wk艂adamy pulpety i gotujemy na ma艂ym ogniu oko艂o 30 minut. Nast臋pnie wyjmujemy je 艂y偶k膮 cedzakow膮 na talerz, a wywar zostawiamy do przygotowania sosu. 
Po艂ow臋 cebuli drobno kroimy i podsma偶amy na klarowanym ma艣le. Nast臋pnie dodajemy kurki i sma偶ymy je do  mi臋kko艣ci podlewaj膮c wywarem od pulpet贸w. Gdy kurki s膮 mi臋kkie sos zag臋szczamy 艣mietan膮 i doprawiamy do smaku. Na koniec do sosu przek艂adamy ugotowane wcze艣niej pulpety, i ca艂o艣膰 posypujemy posiekanym koperkiem. 






3 komentarze:

  1. Witaj Helenko. Ale艣 mi narobi艂a ochoty na te pulpeciki. Mam kurki w zamra偶arce, o kt贸rych zupe艂nie zapomnia艂am. Dobrze, 偶e jeste艣 Helenko bo bym je mia艂a i mia艂a...ha, ha. Na pewno zrobi臋 te pulpeciki w sobot臋. Dzi臋ki za inspiracj臋...serdecznie pozdrawiam i du偶o kwiatk贸w w tym naszym dniu :)

    OdpowiedzUsu艅
    Odpowiedzi
    1. Zrobi艂am Helenko i si臋 objad艂am jak nied藕wied藕 miodu. Dzi臋kuj臋 za przypomnienie, 偶e s膮 takie grzybki co si臋 nazywaj膮 kurki. Pozdrawiam cieplutko, a jutro bior臋 si臋 za babk臋, nie czekam do soboty.

      Usu艅
    2. A to na zdr贸wko Danusiu :-) Ja bardzo lubi臋 takie gotowane klopsiki pod ka偶d膮 postaci膮. Pozdrawiam cieplutko!

      Usu艅