Od momentu, kiedy kupi艂am ma艂e urz膮dzonko w kszta艂cie temper贸wki do robienia spaghetti z warzyw, kombinuj臋 z nimi na wszelkie sposoby 馃槈
Na pierwszy ogie艅 posz艂a cukinia.
I musz臋 powiedzie膰, 偶e ... zakocha艂am si臋 w cukiniowym spaghetti od razu, mimo, 偶e surow膮 cukini臋 jad艂am po raz pierwszy. O walorach cukinii (tych najwa偶niejszych) tylko wspomn臋: jest niskokaloryczna, lekkostrawna i odkwasza organizm. M贸j warzywny makaron poda艂am z sosem po bolo艅sku zrobionym te偶 w wersji z mi臋sa mieszanego: indyka i kark贸wki. Ca艂e danie wysz艂o nie tylko zdrowe i do tego pyszne! Eksplozja smaku! ❤
Sk艂adniki:
1 porz膮dnie wyszorowana cukinia (nie obrana), z kt贸rej zrobi艂am spaghetti
Na sos:
- 600 g mielonego mi臋sa (u mnie by艂o tym razem z indyka i kark贸wki)
- 1 cebula
- 2 z膮bki czosnku
- ziele angielskie
- li艣膰 laurowy
- s贸l
- pieprz
- s艂odka papryka
- kilka listk贸w bazylii
- 1 puszka pomidor贸w w sosie w艂asnym
- 1 艂y偶ka koncentratu pomidorowego
- oliwa
Wykonanie:
Na oliwie podsma偶amy posiekan膮 cebul臋, a nast臋pnie czosnek. Kiedy cebula uzyska z艂oty kolor dodajemy mi臋so mielone. Mieszamy i podsma偶amy ca艂o艣膰 5-10 minut. Nast臋pnie dodajemy li艣膰 laurowy, ziele angielskie, odrobin臋 soli, pieprzu i papryki. Pomidory w sosie w艂asnym blendujemy wraz z bazyli膮. Wlewamy do mi臋sa i dusimy na wolnym ogniu oko艂o 30 minut. Na koniec doprawiamy do smaku, ew. dodajemy jeszcze 艂y偶k臋 koncentratu pomidorowego. Ca艂o艣膰 dusimy jeszcze chwil臋.
Na spaghetti uk艂adamy spor膮 porcj臋 gor膮cego sosu i posypujemy 艣wie偶o zmielonym pieprzem.
