KLASYCZNA BABKA MARMURKOWA - KOLEJNA ODSŁONA

Filiżanka kawy i klinik babki marmurkowej (lub babki z kakao - różnie nazywamy) będzie dla mnie zawsze ukoronowaniem fajnego, błogiego popołudnia. 

To mój ulubiony gatunek babki, chociaż hmmm... 😉  tak na prawdę to kocham już wielu, wielu lat wszystkie ucierane, zwykłe ciacha - a babki w szczególności. Na blogu jest już przepis na babkę marmurkową na majonezie, zaparzaną babkę mojej mamy i podobną: babkę z kakao na majonezie. 

Tym razem babka marmurkowa oprócz margaryny zawiera dodatek oleju, który sprawia, że babka jest wilgotna i długo świeża. 

Polecam gorąco! 💗

Składniki:

• 2 szklanki maki pszennej        
• 3/4 szklanki cukru 
• 1 op.cukru waniliowego        
• 200 g miękkiej margaryny      
• 8 łyżek oleju    
• otarta skórka z 1 sparzonej  cytryny
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia           
• 1 łyżka kakao 
• kilka kropli aromatu rumowego
• 4 jajka

Wykonanie:

Jajka rozbić, żółtka oddzielić od białek. Margarynę utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym  na puszystą masę. Dodawać po jednym  żółtku, olej i sok z cytryny. Cały czas ucierając, wsypać mąkę wymieszana z proszkiem do pieczenia. Na końcu dodać ubite na sztywno białka i otartą skórkę z cytryny. Delikatnie wymieszać całość łyżką. Przełożyć  3/4 ciasta do innej miseczki, a do pozostałej części  ciasta dodać 1 łyżka kakao i kilka kropli olejku rumowego. Do wysmarowanej i wysypanej bułka foremki  wylać jasne ciasto przez środek wylać ciemne ciasto (można delikatnie ciasta przemieszać widelcem utworzy się wtedy marmurek).
Piec w temperaturze 180 stopni około 45-50 minut, do suchego patyczka.