Kruche babeczki to bardzo wdzi臋czny "materia艂" do obr贸bki :)
Mo偶emy upiec je sobie wcze艣niej, zabezpieczy膰 przed wysychaniem (ja wk艂adam do metalowej puszki), a nast臋pnie kiedy przyjdzie nam ochota wype艂ni膰 kremem budyniowym, 艣mietan膮 czy zala膰 t臋偶ej膮c膮 galaretk膮. Zawsze pysznie smakuj膮 ze 艣wie偶ymi owocami :-)
Zazwyczaj piek臋 je w metalowych, tradycyjnych foremkach do babeczek, tym razem jednak zrobi艂am je w male艅kich, silikonowych foremkach.
Wygl膮da艂y uroczo i smakowa艂y przepysznie!
Sk艂adniki:
- 300 gram贸w m膮ki
- 80 gram贸w cukru pudru
- 150 gram贸w margaryny (ja u偶ywam Kasi)
- 3 偶贸艂tka
- szczypta soli
Wykonanie:
Wszystkie sk艂adniki 艂膮czymy i zagniatamy elastyczne ciasto. Wk艂adamy do lod贸wki na oko艂o 30 minut. Po wyj臋ciu rozwa艂kowujemy na stolnicy. Wykrawamy k贸艂ka i wylepiamy nimi foremki do babeczek. Nak艂uwamy widelcem w kilku miejscach. Pieczemy oko艂o 12 - 15 minut na z艂oty kolor w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Po wyj臋ciu studzimy.
Krem:
- 200 ml 艣mietanki 30% lub 36%
- 1 dowolna galaretka rozpuszczona w 1/4 szkl. gor膮cej wody
Wykonanie:
艢mietan臋 ubijamy na sztywno. Rozpuszczon膮 galaretk臋 ch艂odzimy. Kiedy zacznie si臋 lekko 艣ci膮ga膰 (t臋偶e膰) delikatnie wlewamy j膮 do ubitej 艣mietany. Ca艂o艣膰 ubijamy chwilk臋 (dos艂ownie kilka sekund), poniewa偶 艣mietana z galaretk膮 szybko robi sie sztywna. Kremem nape艂niamy babeczki, dekorujemy owocami.
