ZUPA NEAPOLITAŃSKA NA INDYKU

Pożywna i sycąca.

Kremowa i delikatna.

Śmietanowa... z dużą ilością posiekanej natki ... 

Pyszna po prostu.

Serowa zupa neapolitańska skradła moje serce ... 

Składniki: (na duży gar)

• 2 skrzydła z indyka lub 1 szyja
• 4 marchewki
• 1 pietruszka
• 2 łodygi selera naciowego
• kawałek bulwy selera
• 3 serki topione po 100 g każdy ( u mnie ementaler, gouda, maasdamer)
• 100g startego na drobnych oczkach żółtego sera
• śmietana 18%
• 3 ząbki czosnku
• ziele angielskie
• liść laurowy
• gałka muszkatołowa
• sól
• biały pieprz
• natka pietruszki

Wykonanie: 

Skrzydła myjemy, wkładamy do garnka zalewamy dużą ilością wody, dodajemy liść laurowy, ziele angielskie, sól. Gotujemy około 30 minut, po czym dodajemy pokrojone w kostkę warzywa i czosnek. Gotujemy kolejne 30 minut. Kiedy mięso jest już miękkie wyjmujemy je na talerz, obieramy, kroimy w drobną kostkę i wrzucamy ponownie do zupy. Następnie do miseczki wkładamy wszystkie nasze sery. Zalewamy odrobiną gorącego bulionu - blendujemy. Przelewamy do garnka z zupą. Doprawiamy solą, białym pieprzem, gałką muszkatołową. Gotujemy na małym ogniu 10 minut. Na koniec doprawiamy sporą ilością śmietany i posypujemy obficie posiekaną natką pietruszki. Podajemy z ugotowanym wcześniej makaronem (ja gotuję zawsze makaron osobno).