BABKA JOGURTOWA Z BORÓWKAMI

Prosta, pyszna babka jogurtowa. 

Wilgotna i długo świeża. Lepsza nawet na drugi dzień niż w dniu pieczenia :)) Po wystudzeniu była tak mięciutka, że z trudem udało mi się ją pokroić. Możemy wzbogacić ją o kandyzowaną skórkę pomarańczową, rodzynki, dowolne owoce czy startą czekoladę. 

U mnie wersja z borówkami :))

Zapraszam!

Składniki:

• 220 g jogurtu naturalnego
• 200 g cukru
• 150 ml oleju
• 450 g mąki
• 4 całe jajka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• pół opakowania cukru wanilinowego (8 g)
• 200g borówek

Wykonanie:

Staramy się, aby wszystkie składniki miały temperaturę pokojową. 

Jajka ubijamy mikserem z cukrem i cukrem wanilinowym. Następnie dodajemy jogurt, olej, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Całość ubijamy chwilę do połączenia się składników. Na koniec wsypujemy umyte borówki, mieszamy delikatnie i wylewamy do foremki wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą (lub mąką). Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180st na ok. 50-55 minut (do suchego patyczka).