Bardzo lubi臋 艣wie偶y tymianek i dodaj臋 go do wielu potraw.
Jego lekko ostry, pikantny aromat pasuje w艂a艣ciwie do wszystkich mi臋s, a tak偶e wielu zup, zapiekanek czy sa艂atek. Szczeg贸lnie lubi臋 dodatek tymianku w delikatnych potrawach z drobiu.
Zapraszam wi臋c na drobiowe udka z tymiankiem ... prosto z piekarnika :))
- udka (lub podudzia) z kurczaka (ilo艣膰 zale偶y od tego, na ile os贸b przygotowujemy danie)
- kilka ga艂膮zek tymianku
- 2 z膮bki czosnku
- s艂odka sproszkowana papryka
- s贸l
- bia艂y pieprz
- 2 艂y偶ki oliwy
- 1 艂y偶eczka miodu
- majeranek
Przygotowujemy marynat臋: mieszamy oliw臋, mi贸d, drobno posiekany czosnek, papryk臋, drobno porwane ga艂膮zki tymianku, s贸l, pieprz i majeranek. Udka dok艂adnie smarujemy marynat膮 i odstawiamy do lod贸wki na ok 2h (ja zawsze przygotowuj臋 wieczorem i zostawiam w lod贸wce do nast臋pnego dnia). Nast臋pnie przek艂adamy je do naczynia 偶aroodpornego albo na blaszk臋 od ciasta (wtedy s膮 r贸wnomiernie roz艂o偶one i mog膮 lepiej si臋 zrumieni膰) i wstawiamy do ZIMNEGO piekarnika. Nastawiamy temperatur臋 piekarnika na 175st i pieczemy 1h. W ten spos贸b przygotowane udka s膮 aromatyczne i soczyste.
