U PROGU JESIENI. LEŚNE GRZYBY W ŚMIETANIE

Grzyby w śmietanie to chyba jedno z najprostszych i najbardziej popularnych dań z grzybów ... 

Może danie niezbyt wyszukane, ale  jakie pyszne!

Poza tym przywołujące u mnie wspomnienia 

domu i dzieciństwa. 

Piękne wspomnienia ... 

Składniki:

• dowolne leśne grzyby (kurki, maślaki, prawdziwki, podgrzybki lub inne ulubione)
• 2 cebule
• śmietana ukwaszona 18% (nie podaję ilości, zależy ile sosu chcemy uzyskać)
• sól
• pieprz
• natka pietruszki
• sklarowane masło

Wykonanie:

Grzyby czyścimy. Kroimy na mniejsze kawałki. Wkładamy na wrzącą wodę i parzymy około 5 minut. Na rozgrzanym maśle podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę. Do cebuli przekładamy grzyby. Solimy, pieprzymy i dusimy około 15- 20 minut. Następnie dodajemy śmietanę. Może być tłusta (np. 22%), może być chudsza 12%, wszystko zależy od naszych upodobań smakowych. Ja korzystam przeważnie z 18% lekko ukwaszonej śmietany. Mieszamy całość i dusimy grzyby ze śmietaną kolejne 10 minut. Na koniec posypujemy obficie natką pietruszki. Podajemy z ziemniakami, makaronem lub pajdą świeżego chleba :)).