W tych mielonych znajdziemy 100% mięsa ... w mięsie :)
Nie ma w nich tradycyjnych dodatków, jakie dodajemy zazwyczaj do naszych kotletów mielonych czyli kajzerki czy bułki tartej. Są one bardziej ścisłe ale soczyste i równie smaczne jak klasyczne mielone.
Pierzynka z cebuli dodatkowo podkreśla ich smak:))
Polecam gorąco!
Składniki:
- 600g mięsa mielonego wieprzowego (u mnie łopatka)
- 1 jajko
- sól
- pieprz
- szczypta cukru
- przyprawa do mięsa mielonego
- ząbek czosnku
- olej do smażenia
- 3 cebule
- 2 łyżki wody
Wykonanie:
Do zmielonego mięsa dodać przyprawę do mięsa mielonego, jajko, sól, pieprz i przeciśnięty przez praskę czosnek. Wszystko bardzo dokładnie wymieszać. Jeśli masa będzie bardzo ścisła dodać 2 łyżki wody. Wymieszać ponownie. Dłonie zwilżyć w wodzie i z mięsnej masy formować okrągłe, płaskie kotleciki. Na patelni rozgrzać olej, usmażyć na nim kotleciki na rumiano z obu stron. Kotleciki zdjąć z patelni, a na tłuszczu, na którym się smażyły zrumienić pokrojoną w półplasterki cebulę. Pod koniec smażenia do cebuli dodać szczyptę soli, pieprzu i cukru. Steki podawać z usmażoną cebulką na wierzchu.
