Poniewa偶 bardzo lubimy klopsy jajeczne, postanowi艂am troch臋 urozmaici膰 ich smak przed dodanie broku艂a i kalafiora.
Klopsiki zyska艂y dodatkowo troch臋 inny posmak. My艣l臋, 偶e takie "przemycenie"warzyw mo偶e by膰 dobrym pomys艂em szczeg贸lnie je艣li w domu s膮 dzieci, kt贸re nie przepadaj膮 za warzywami 馃槈
Klopsy fajnie smakuj膮 zar贸wno na ciep艂o w wersji obiadowej, jak i na zimno.
Sk艂adniki: (na 11 niewielkich klopsik贸w)
- 7 jajek ugotowanych na twardo
- 2 jajka (surowe)
- kilka r贸偶yczek ugotowanego broku艂a
- 1 艂odyga selera naciowego
- 1 cebula
- 2 艂y偶ki bu艂ki tartej
- kilka r贸偶yczek ugotowanego kalafiora
- s贸l
- pieprz
- koperek
- olej
Jajka 艣cieramy na drobnych oczkach. Cebul臋 i seler naciowy kroimy w drobn膮 kostk臋.W du偶ej misce mieszamy starte jajka, cebul臋 i seler, rozduszony widelcem kalafior i broku艂, koperek oraz przyprawy: s贸l, pieprz do smaku. Wbijamy 2 ca艂e jajka i dok艂adnie mieszamy mas臋 jajeczn膮. Na koniec dodajemy bu艂k臋 tart膮. Mieszamy ponownie. Zwil偶onymi w wodzie d艂o艅mi formujemy okr膮g艂e, niedu偶e klopsiki. Obtaczamy w bu艂ce tartej i sma偶ymy na oleju z obu stron na z艂oty kolor.
