Wiede艅ska zupa ziemniaczana to taka nasza rodzima kartoflanka z dodatkiem suszonych prawdziwk贸w i lekko zakwaszona octem.
Poniewa偶 nie przepadam na smakiem octu (nawet winnego) ten sk艂adnik pomin臋艂am. Zupa wysz艂a pyszna, a grzybki podkre艣li艂y dodatkowo jej smak ... 馃槏馃憤
Sk艂adniki:
Wykonanie:
Grzyby zalewamy wod膮. W garnku rozgrzewamy mas艂o i obsma偶amy na nim, przez 2 – 3 minuty boczek. Nast臋pnie dodajemy pokrojon膮 w kosteczk臋 cebul臋, drobno posiekany czosnek, pokrojon膮 w kostk臋 marchew oraz seler. Wsypujemy nieco m膮ki, mieszamy ok. 1 minut臋, a nast臋pnie wlewamy wod臋 z posiekanymi prawdziwkami. Ca艂o艣膰 zalewamy bulionem lub je艣li nie mamy - wod膮. Dodajemy pokrojone w kostk臋 ziemniaki i gotujemy, a偶 ziemniaki b臋d膮 mi臋kkie. Na koniec wsypujemy roztarty w d艂oniach majeranek i zahartowan膮 kwa艣n膮 艣mietan臋, posypujemy posiekanym koperkiem.
 |