Zdrowy i niskokaloryczny filet z kurczaka mo偶e by膰 podstaw膮 do wykonania pysznego gulaszu. Dzi艣 w wersji z kiszonym og贸rkiem i sosem pomidorowym. Danie proste i szybkie do przyrz膮dzenia.
Ciekawym dodatkiem jest tutaj starty na oczkach og贸rek kiszony, kt贸ry fajnie komponuje si臋 z pikantnym sosikiem i lekko s艂odk膮 marchewk膮 ...
Ciekawym dodatkiem jest tutaj starty na oczkach og贸rek kiszony, kt贸ry fajnie komponuje si臋 z pikantnym sosikiem i lekko s艂odk膮 marchewk膮 ...
- 2 piersi z kurczaka
- 1 szkl g臋stego soku pomidorowego (ew. koncentrat pomidorowy)
- 1 cebula
- bia艂a cz臋艣膰 pora
- 3 og贸rki kiszone
- 2 marchewki
- przyprawa do kurczaka
- papryka ostra
- papryka s艂odka
- li艣膰 laurowy
- ziele angielskie
- s贸l
- 1 艂y偶ka m膮ki
- 2 艂y偶ki ukwaszonej 艣mietany 18%
- 艂y偶ka oleju
- bulion
Wykonanie:
Pier艣 kroimy w kostk臋, obsypujemy przypraw膮 do kurczaka, s艂odk膮 i ostr膮 papryk膮, mieszamy, wstawiamy do lod贸wki na ok 1h (mo偶na przygotowa膰 poprzedniego dnia i wstawi膰 do lod贸wki na ca艂膮 noc). Na oleju podsma偶amy pokrojon膮 w kostk臋 cebul臋 oraz bia艂膮 cz臋艣膰 pora. Kiedy cebula si臋 zeszkli dodajemy mi臋so, mieszamy podsma偶aj膮c ze wszystkich stron. Kiedy mi臋sko jest ju偶 podsma偶one dorzucamy pokrojon膮 w plasterki marchewk臋 i zalewamy zawarto艣膰 patelni bulionem (ew. wod膮) i sokiem pomidorowym. Dodajemy li艣膰 laurowy, ziele angielskie i dusimy pod przykryciem ok 30 minut. Po tym czasie mi臋so powinno ju偶 by膰 mi臋kkie. Og贸rki kiszone 艣cieramy na tarce na oczkach i dodajemy do gulaszu. Pr贸bujemy i doprawiamy do smaku sol膮 i papryk膮. 艁y偶k臋 m膮ki zalewamy 1/4 szkl wody, rozrabiamy i wlewamy do gotuj膮cego si臋 gulaszu. Na koniec dodajemy 艣mietan臋 zahartowan膮 w odrobinie sosu.
Podajemy z ry偶em, kasz膮 jaglan膮 lub pe艂noziarnistym makaronem.
