CZERWONA FASOLKA PO BRETOŃSKU

Bardzo lubię czerwona fasolę, zdecydowanie więcej niż białą, dlatego fasolkę po bretońsku przygotowuję z reguły z czerwonej fasoli. 

Aby zyskać na czasie korzystam w fasoli w puszce, danie w ten sposób przygotowane nie odbiega niczym od tego, które przygotowane jest z fasoli suchej, a można zaoszczędzić sporo czasu. 

Szczególnie przydatne jest to wtedy, kiedy wraca się po pracy a w głowie pustka co zrobić na obiad. 
Wtedy "odkopuję" w myślach przepisy na dania tzw. szybkościowe. 

Fasolka po bretońsku jest właśnie jednym z nich.

Składniki:

• 2 puszki czerwonej fasoli
• 1 puszka białej fasoli
• 2 pętka dobrej wędliny
• 1 cebula
• łyżka koncentratu pomidorowego
• słodka i ostra papryka
• odrobina majeranku
• sól
• olej

Wykonanie:

Cebulę kroimy w kostkę, wrzucamy na rozgrzany olej i podsmażamy, aż się zeszkli. Następnie dodajemy pokrojoną w paseczki wędlinę. Podsmażamy całość. Czas na fasolkę. Otwieramy puszki i wraz z zalewę wlewamy na patelnię. Mieszamy, doprawiamy do smaku ulubionymi przyprawami, dodajemy łyżkę koncentratu pomidorowego i zagotowujemy. Podajemy z pieczywem.