Ma艂e, puchate kuleczki.
Lubiane tak samo przez dzieci jak i przez doros艂ych ... w aksamitnym sosie pomidorowym. C贸偶 chcie膰 wi臋cej? Powiem kr贸tko. Niebo w g臋bie!
Sk艂adniki:
- 1 kg mi臋sa od szynki
- 2 jaja
- 3-4 czubate 艂y偶ki kaszki manny
- s贸l, pieprz
- papryka s艂odka
- 1 cebula
- bulion
- li艣膰 laurowy
- ziele angielskie
- g臋sty przecier pomidorowy lub koncentrat
- 艣mietanka 18%
- koperek
- bulion
- ew. m膮ka do zaci膮gni臋cia sosu
Wykonanie:
Mi臋so mielimy przez maszynk臋 wraz z cebul膮. Do zmielonego mi臋sa dodajemy jajka, s贸l, pieprz, papryk臋 oraz kaszk臋 mann膮. Ca艂o艣膰 wyrabiamy dok艂adnie. Mokrymi r臋koma formujemy ma艂e klopsiki i wrzucamy na gotuj膮cy si臋 bulion z li艣ciem laurowym oraz zielem angielskim. Gotujemy ok 1/2 h na ma艂ym ogniu, po czym dodajemy przecier pomidorowy. Gotujemy jeszcze chwil臋 bez przykrycia redukuj膮c ilo艣膰 sosu. Je艣li jest zbyt rzadki, zag臋szczamy go 艂y偶eczk膮 m膮ki rozrobion膮 w zimnej wodzie. Na koniec doprawiamy do smaku (wg uznania), i dodajemy zahartowan膮 osobno s艂odk膮 艣mietank臋. Posypujemy obficie koperkiem.
Podajemy z ziemniakami, kasz膮, ry偶em lub jak u mnie - z kopytkami.
