piątek, 16 kwietnia 2021

NAJPROSTSZY SERNIK NA ZIMNO. Z TWAROGU I GALARETEK

Lekki, puszysty i nieprzesłodzony. 
Taki jest właśnie ten sernik 😎 , bo ciasta niezbyt słodkie lubię najbardziej.
 Jest prosty i szybki (nie licząc chłodzenia) do zrobienia, no i niedrogi co w obecnych czasach jest również rzeczą ważną 😉




Składniki: (na tortownicę o średnicy 24 cm)
  • 1kg zmielonego twarogu
  • 3 galaretki (u mnie wiśniowa, brzoskwiniowa,cytrynowa - ale proponuję wybrać bardziej wyraziste kolory, ponieważ między brzoskwiniową a cytrynową jest mała różnica kolorystyczna)
  • 900 ml wody 
  • 150 g masła 
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 1 żółtko
  • rodzynki lub skórka pomarańczowa (opcjonalnie jeśli lubimy)
Dodatkowo:
  • 1 galaretka truskawkowa
  • 1 szkl wody
  • dowolne owoce
Wykonanie:


 Masło utrzeć z cukrem i żółtkiem na puszystą masę. Dodawać stopniowo do masy zmielony ser i wszystko dokładnie ucierać do połączenia się składników. Podzielić na trzy części. I galaretkę rozpuścić w 1,5 szklanki (ok 300 ml) wody i ostudzić. Bardzo zimną, już tężącą galaretkę dodać do jednej części sera i wymieszać mikserem. Tortownicę, wyłożyć folią aluminiową, aby zapobiec ew.wycieknięciu masy. Serową masę wlać do tortownicy i wstawić do lodówki, aż stężeje. W taki sam sposób przygotować pozostałe dwie masy. Każdą następną masę wlewać na stężoną poprzednią. Ostatnią, truskawkową galaretkę rozpuścić w 1 szklance wody, ostudzić i wylać na wierzch sernika, wykładając uprzednio pokrojone owoce. Wstawić do lodówki na co najmniej 3h.






5 komentarzy: