Moja rodzina raczej nie przepada za gotowanym mięsem, chyba że jest to potrawka z kurczaka z pysznym śmietanowym sosikiem, marchewką i koperkiem ...
To fajny pomysł na wykorzystanie gotowanego mięsa z rosołu, jednak tym razem specjalnie gotowałam pierś z kurczaka, żeby zrobić potrawkę.
To fajny pomysł na wykorzystanie gotowanego mięsa z rosołu, jednak tym razem specjalnie gotowałam pierś z kurczaka, żeby zrobić potrawkę.
Składniki:
- 500 ml bulionu
- 1 podwójna ugotowana pierś
- 2 duże marchewki
- 1 pietruszka
- 1/4 dużego selera
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 3/4 szklanki mleka
- pieprz, sól,
- ziele angielskie
- liść laurowy
- koperek lub natka
Wykonanie:
Pierś pokrojoną w dużą kostkę, włoszczyznę, ziele angielskie i liść laurowy wkładam do garnka, zalewam wodą, solę i gotuję na małym ogniu do miękkości warzyw i mięsa.
Na małym ogniu rozpuszczam masło, dodaję mąkę i mieszam do uzyskania gładkiej konsystencji. Dolewam mleko i mieszając czekam aż trochę zgęstnieje. Następnie dolewam 500 ml rosołu i często mieszając zagotowuję. Z bulionu odcedzam kurczaka, przekładam do sosu. Marchew kroję w kostkę również dorzucam do sosu. Posypuję sporą ilością natki lub koperku ew. doprawiam do smaku solą i pieprzem. Nigdy nie dodaję rodzynek (w oryginale być powinny), z prostej przyczyny: nie lubimy rodzynek w potrawce :)
ale pychotka!!! moje wspomnienie z dzieciństwa dotyczące "przedszkolnej potrawki z kurczaka" poszło w niepamięć :D
OdpowiedzUsuńcieszę się, że po części odsunęłam od Ciebie "zmorę dzieciństwa" :) pozdrawiam
UsuńTo jest prawdziwa potrawka z mojego dzieciństwa, tylko moja mama ucierała masło z mąką i rozprowadzała rosołem...własnie jutro ja zrobię . Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńFajny pomysł na smaczny obiad :) pozdrawiam również
Usuń