Je艣li szukacie pomys艂u na pyszny, domowy obiad, kt贸ry nie wymaga wielu skomplikowanych sk艂adnik贸w, koniecznie wypr贸bujcie te pol臋dwiczki wieprzowe w sosie warzywnym. Delikatne i soczyste mi臋so, otulone aromatycznym, lekko pomidorowym sosem pe艂nym warzyw, tworzy naprawd臋 wyj膮tkowe po艂膮czenie smak贸w.
To danie jest proste w przygotowaniu ale gwarantuj臋, 偶e zachwyci nawet najbardziej wymagaj膮ce podniebienia 馃槏馃憣
Sk艂adniki:
- 1 du偶a pol臋dwiczka wieprzowa
- 200 g pieczarek
- 1/2 papryki czerwonej
- 1 marchewka
- 2 艂odygi selera naciowego
- 1 cebula
- 2 z膮bki czosnku
- puszka pomidor贸w w sosie w艂asnym
- s贸l
- pieprz
- papryka s艂odka i ostra
- mas艂o klarowane
- 艣mietana 18%
- woda lub bulion
- zielenina (natka lub koperek)
Wykonanie:
Pol臋dwiczki oczyszczamy ze wszystkich b艂onek. Kroimy na plasterki o grubo艣ci oko艂o 2 cm. Ka偶dy plasterek rozbijamy delikatnie d艂oni膮, nadaj膮c mu owalny lub okr膮g艂y kszta艂t. Solimy i pieprzymy z obu stron. Na patelni rozgrzewamy klarowane mas艂o. Obsma偶amy na nim plasterki pol臋dwiczki z obu stron, sma偶膮c oko艂o 3 minut z ka偶dej strony. Nast臋pnie przek艂adamy je na talerz, a na patelni臋 wrzucamy pokrojon膮 w kostk臋 cebul臋. Kiedy cebula lekko si臋 zez艂oci dodajemy, posiekany czosnek, start膮 na oczkach marchewk臋, pokrojone drobne 艂odygi selera naciowego oraz pokrojone pieczarki. Podsma偶amy chwil臋, po czym podlewamy wod膮 lub bulionem, solimy i pieprzymy, przek艂adamy pol臋dwiczki i dusimy ca艂o艣膰 oko艂o 10-15 minut minut. Nast臋pnie dodajemy zblendowane pomidory w sosie w艂asnym oraz 艣mietan臋 18%. Zagotowujemy i dodajemy posiekan膮 zielenin臋.
