S膮 delikatne, ma艣lane, cudownie kruche i dos艂ownie rozp艂ywaj膮 si臋 w ustach. 馃槏 Te klasyczne rozetki wyciskane z r臋kawa cukierniczego to jedne z tych ciasteczek, kt贸re zawsze znikaj膮 w mgnieniu oka.
Ich najwi臋ksz膮 zalet膮 jest prosty sk艂ad i wyj膮tkowy smak – prawdziwe ma艣lane ciasteczka bez zb臋dnych dodatk贸w 馃憣
Wystarczy kilka podstawowych sk艂adnik贸w, r臋kaw cukierniczy i odrobina cierpliwo艣ci, by wyczarowa膰 efektowne, kruche rozetki.
馃挕 Wskaz贸wka: U偶yj mi臋kkiego mas艂a i solidnego r臋kawa cukierniczego z du偶膮, otwart膮 tylk膮 gwiazdkow膮 – dzi臋ki temu wyciskanie ciasta b臋dzie znacznie 艂atwiejsze, a rozetki zachowaj膮 sw贸j pi臋kny kszta艂t podczas pieczenia.
Sk艂adniki: (na blach臋 od piekarnika)
- 240 g m膮ki pszennej
- 30 g m膮ki ziemniaczanej
- 190 g mi臋kkiego mas艂a
- 70–80 g cukru pudru (5 艂y偶ek)
- 1 偶贸艂tko
- 1 艂y偶ka 艣mietany 12% lub 18%
- szczypta soli
- kilka kropli aromatu cytrynowego
- marmolada lub powid艂a - na 艣rodek ciastka
Wykonanie:
Mi臋kkie mas艂o ubijamy mikserem z cukrem pudrem, dodajemy 偶贸艂tko, 艣mietan臋. Odk艂adamy mikser i na 3 razy dodajemy m膮k臋. Mieszamy ca艂o艣膰 艂y偶k膮.
Ciasto przek艂adamy do r臋kawa cukierniczego z tylk膮 o kszta艂cie gwiazdki. Na blaszk臋 wy艂o偶on膮 papierem do pieczenia wyciskamy okr膮g艂e ciasteczka. Na 艣rodku ka偶dego robimy ma艂e wg艂臋bienie, do kt贸rego nak艂adamy odrobin臋 marmolady lub powide艂. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st na oko艂o 15 minut.
