Po艂膮czenie pysznego kakaowego, kruchego ciasta, aksamitnego bananowego budyniu i lekko kwaskowego rabarbaru to prawdziwy uczta dla podniebienia! 馃槏
Ka偶dy k臋s zachwyca kontrastem smak贸w – s艂odycz ciasta i budyniu idealnie wsp贸艂gra z orze藕wiaj膮c膮 nut膮 rabarbaru.
Ciasto jest bardzo proste do wykonania, i mo偶emy za ka偶dym razem zmianiaj膮c smak budyniu i rodzaj owoc贸w - uzyka膰 inne ciasto馃槏馃槈
Sk艂adniki na ciasto: (u mnie foremka 24 cm x 24 cm)
- 500 g maki pszennej tortowej
- szczypta soli
- 5 p艂askich 艂y偶ek cukru pudru
- 1 艂y偶eczka proszku do pieczenia
- 250 g mas艂a sch艂odzonego pokrojonego na kawa艂ki
- 5 偶贸艂tek
- 2 艂y偶ki kakao
W misie miksera umieszczamy wszystkie sk艂adniki. Wyrabiamy (ja u偶ywa艂am haka od miksera) do uzyskania sypkiej kruszonki. 2/3 kruszonki wyk艂adamy na sp贸d foremki wy艂o偶onej papierem do pieczenia. Lekko ugniatamy. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st na 12 minut. Pozosta艂膮 cz臋艣膰 kruszonki wstawiamy do lod贸wki. Podpieczony sp贸d studzimy i przygotowujemy budy艅.
Sk艂adniki na budy艅:
- 1 litr mleka
- 3 budynie bez cukru (moje by艂y bananowe)
- 1 艂y偶ka m膮ki ziemniaczanej
- 5 艂y偶ek cukru
Dodatkowo:
- kilka 艂odyg rabarbaru, pokrojonego na kawa艂ki i posypanego m膮k膮 ziemniaczan膮
Wykonanie:
W rondelku zagotowujemy po艂ow臋 mleka z cukrem. Drug膮 po艂ow臋 mleka 艂膮czmy z m膮k膮 i budyniami. Wlewamy na wrz膮ce mleko z cukrem i mieszamy r贸zg膮, do momentu zagotowania masy budyniowej. Gor膮cy budy艅 wylewamy na kruchy sp贸d (mo偶e by膰 jeszcze ciep艂y), na budy艅 wyk艂adamy rabarbar, a na niego - drug膮 cz臋艣膰 czekoladowego ciasta ch艂odzonego w lod贸wce.
Ciasto wk艂adamy do piekarnika nagrzanego do 180 st C i pieczemy oko艂o 50 minut .
