Domowe ciastka to zaraz po cie艣cie dro偶dzowym m贸j ulubiony wypiek 馃槏 Piek臋 je w r贸偶nych konfiguracjach smakowych, w r贸偶nych kszta艂tach i z r贸偶nymi nadzieniami. Odpowiednio zabezpieczone (u mnie w metalowej puszce) wytrzymaj膮 nam spokojnie ca艂y tydzie艅. Tym razem upiek艂am czekoladow膮 wersj臋 moich ulubionych ciastek na krupczatce. S膮 przepyszne, z ka偶dym dniem chyba smaczniejsze! Nie wa艂kowa艂am ciasta bardzo cienko, bo lubi臋 takie troch臋 grubsze ciasteczka. Je艣li wolicie cienkie, rozwa艂kujcie bardziej ciasto przed wycinaniem kszta艂t贸w.
Patrz臋 na nie, i ... buzia sama mi si臋 u艣miecha 馃榾, bo u艣miech jest przecie偶 zara藕liwy 馃槈
Niech te skromne ciasteczka wraz z najpi臋kniejszym bukietem kwiat贸w馃尭馃尫馃尰 b臋d膮 prezentem dla wszystkich Mam z okazji ich 艣wi臋ta!
Sk艂adniki: (na ok. 30 ciastek)
- 3 szklanki m膮ki krupczatki
- 250 g zimnego mas艂a (82% t艂uszczu, nie margaryna)
- 2 偶贸艂tka
- 200 ml kwa艣nej 艣mietany
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 2 艂y偶ki kakao
- 1 cukier waniliowy o wadze 16 g.
- dodatkowo u mnie nutella, do prze艂o偶enia ciastek
Wykonanie: 
M膮k臋 艂膮czymy z kakao, wysypujemy na stolnic臋, robimy wg艂臋bienie, i dodajemy posiekane, zimne mas艂o. Siekamy no偶em, aby jak najlepiej po艂膮czy膰 m膮k臋 i mas艂o. Nast臋pnie dodajemy cukier puder, cukier waniliowy, 偶贸艂tka oraz 艣mietan臋. Ca艂o艣膰 siekamy no偶em i nast臋pnie zagniatamy. Owijamy foli膮. Wk艂adamy na 2-3 godz. do lod贸wki. Ja przygotowa艂am sobie ciasto poprzedniego dnia wieczorem, i trzyma艂am w lod贸wce do nast臋pnego dnia. Po tym czasie stolnic臋 opr贸szamy lekko krupczatk膮. Rozwa艂kowujemy ciasto na grubo艣膰 ok. 0,5 cm. Wycinamy dowolne kszta艂ty. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 175 stopni na 12-14 minut. Po upieczeniu studzimy. Wystudzone "sklejamy" po 2 szt kremem, powid艂ami lub nutell膮.
