Zachcia艂o mi sie rogalik贸w馃槀.
Ale wyj膮tkowo kruchych rogalik贸w, bo najcz臋艣ciej jednak piek臋 te dro偶d偶owe. A, 偶e w lod贸wce b艂膮ka艂 si臋 serek homogenizowany waniliowy, upiek艂am rogaliki, gdzie serek jest w艂a艣nie jednym ze sk艂adnik贸w ciasta.
O jakie one dobre wysz艂y!! Szczerze polecam! Nawet m贸j M膮偶, kt贸ry nie przepada za s艂odko艣ciami powiedzia艂: odsu艅 ten talerz, bo nie mo偶na si臋 oderwa膰 馃槀馃榾 To chyba by艂a najlepsza rekomendacja smaku.
Wysz艂y kruchutkie, wprost rozp艂ywaj膮ce si臋 w ustach.
Szczerze polecam!
Sk艂adniki: (na 32 ma艂e szt lub 24 troch臋 wi臋ksze)
- 2 i 1/2 szklanki m膮ki pszennej (oko艂o 400 g)
- 1 艂y偶eczka proszku do pieczenia
- 250 g mas艂a (zimnego z lod贸wki)
- 2 艂y偶ki cukru
- 1 cukier waniliowy o wadze 16 g.
- 150 g serka homogenizowanego waniliowego (zimnego z lod贸wki)
- sk贸rka otarta z 1 sparzonej cytryny
Wykonanie:
M膮k臋 pszenn膮 mieszamy z cukrem, proszkiem do pieczenia i cukrem wanilinowym. Wysypujemy do miski i dodajemy zimne mas艂o (ja 艣cieram je na oczkach tarki). Siekamy je razem no偶em. Nast臋pnie dodajemy serek homogenizowany, sk贸rk臋 z cytryny i zagniatamy g艂adkie ciasto. Ciasto owijamy foli膮 i chowamy do lod贸wki do sch艂odzenia na 1 godzin臋. Po sch艂odzeniu ciasto dzielimy na 4 cz臋艣ci (lub na 3 - je艣li chcemy uzyska膰 troch臋 wi臋ksze rogaliki). Ka偶d膮 rozwa艂kowujemy nadaj膮c kszta艂t ko艂a i dzielimy na 8 tr贸jk膮t贸w. Na ka偶dy tr贸jk膮t nak艂adamy nadzienie. Zwijamy nadaj膮c kszta艂t rogalika. Uk艂adamy na blaszce wy艂o偶onej papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st na oko艂o 18 - 20 minut, do lekkiego zez艂ocenia.
