MIĘCIUTKIE ROGALIKI NA MAŚLANCE. TYM RAZEM Z NADZIENIEM Z TWAROGU

Szukasz przepisu na domowe rogaliki, które są mięciutkie, puszyste i długo zachowują świeżość? 😍👌

Te rogaliki na maślance z delikatnym nadzieniem z twarogu to idealna propozycja na śniadanie, podwieczorek lub słodką przekąskę do filiżanki kawy czy herbaty. Dzięki dodatkowi maślanki ciasto jest wyjątkowo lekkie, wilgotne i przyjemnie miękkie, a kremowe, lekko słodkie nadzienie twarogowe doskonale dopełnia całość 👍👍

Składniki: (na 14 szt)

• 600 g mąki pszennej 
• 30 g drożdży
• 150 ml ciepłego mleka
• 200 ml maślanki 
• 80 g roztopionego i wystudzonego masła
• 2 jajka + 1 żółtko
• 1/3 szkl cukru
• 1 cukier waniliowy 16 g.
• 1  jajko + 1 łyżka mleka -  do posmarowania rogalików

Składniki na nadzienie twarogowe:

• 300 g twarogu zmielonego lub poduszonego widelcem
• 2 żółtka
• 1 cukier waniliowy (16g)
• 5 łyżek cukru

Wszystko wymieszać.

Albo:

• powidła śliwkowe
• masa makowa 
• gęsty budyń

Wykonanie:

Drożdże rozkruszyć, rozprowadzić w ciepłym mleku z 1 łyżeczką cukru i 1 łyżeczką mąki, wymieszać, odstawić na 15 minut.
Mąkę przesiać. Cukier i cukier waniliowy ubić z jajkami na puszystą masę. Dodać wyrośnięty rozczyn, maślankę oraz mąkę. Wyrabiać 3-4 minuty, po czym dodać rozpuszczone masło. Wyrobić ponownie przez 4-5 minut. Odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Kiedy ciasto wyrośnie podzielić na dwie części.
Pierwszą rozwałkować na koło o średnicy 28 cm, podzielić je na 8 trójkątów.  Na każdym rozłożyć dowolne nadzienie. Zwijać zaczynając od szerszego końca formując rogalik. Rogaliki układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostawić na 20 - 30 minut do napuszenia, następnie posmarować jajem z mlekiem. W tym momencie można także posypać kruszonką, ale nie jest to konieczne.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st na około 20 minut (do zezłocenia).