FASOLKA SZPARAGOWA W POMIDORACH. Z KLOPSIKAMI Z BIAŁEJ KIEŁBASY

Sezon na moją ukochaną żółtą fasolkę szparagową trwa, więc u mnie w kuchni zajmuje ona ostatnio znaczące miejsce😎👍

Kombinuję z nią na wiele sposobów. Oczywiście taka z masełkiem i bułką tartą jest przepyszna, ale kiedy mamy już lekki przesyt, gotuję z jej dodatkiem zupy, albo kombinuję z daniami jednogarnkowymi, które uwielbiam 😍

Dziś zapraszam właśnie na taką jednogarnkową potrawę. Była fasolka, były pomidory w puszce, i zamrożona biała kiełbasa - i tak to powstało to pyszne danie jednogarnkowe. 

Składniki:

• 500 g żółtej fasolki szparagowej
• 4 białe, surowe kiełbasy
• 1 puszka pomidorów w sosie własnym
• 1 czubata łyżka koncentratu pomidorowego
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• olej
• sól
• pieprz
• słodka i ostra papryka
• suszona bazylia
• posiekany koperek

Wykonanie:

Fasolkę obieramy, kroimy na mniejsze kawałki, gotujemy al'dente w lekko osolonej wodzie. Odcedzamy.

na patelni rozgrzewamy ojej, wrzucamy pokrojoną cebulę, posiekany czosnek, smażymy chwilę po czym dodajemy pokrojoną w plasterki (wraz z osłonką) białą kiełbasę. Smażymy całość, mieszając od czasu do czasu. Usmażoną wraz z cebulą i czosnkiem kiełbasę przekładamy do garnka z fasolką. Dodajemy pomidory w sosie własnym, koncentrat i ulubione przyprawy. Podlewamy odrobiną wody. Dusimy całość na małym ogniu 10-15 minut. Przed podaniem posypujemy posiekanym koperkiem.