MINI ROGALIKI Z CUKREM. TYM RAZEM WERSJA KAKAOWA

Te pyszne maleństwa z przepisu Krystyny z bloga "Takie tam moje pomysły" piekłam już kilkakrotnie, bo są przepyszne! Proste i szybkie do zrobienia, mięciutkie, i odpowiednio słodkie 👌👌

A, żeby nie było wciąż tak samo tym razem upiekłam je w wersji kakaowej, z kremem czekoladowym w środku. Wyszły tak samo pyszne jak w wersji jasnej.

Lekko chrupiące z zewnątrz i mięciutkie w środku. Gorąco polecam! 

Oryginalny przepis autorki tutaj

Składniki: 

• 500 g maki pszennej
• 200 g miękkiego masła
• 200 g  śmietany 18% o temperaturze pokojowej
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 2 łyżki kakao
• kilka kropli aromatu migdałowego
• cukier wymieszany z cukrem waniliowym - do obtoczenia rogalików
• krem czekoladowy - do środka rogalików 

Wykonanie:

Masło lekko podgrzewamy ( w miseczce, na kuchence, albo w mikrofali) tak, żeby nie było płynne, ale miękkie, odpowiednie do ucierania. Przekładamy do miski, rozcieramy rózgą i dodajemy śmietanę. Mieszamy całość, po czym dodajemy sodę połączoną z sokiem z cytryny. Następnie do masy dodajemy partiami mąkę wymieszaną z kakao. Mieszamy rózgą do momentu, kiedy będziemy mieli taką możliwość. W momencie, kiedy ciasto stanie się zbyt gęste, aby mieszać je rózgą wykładamy je na na blat/stolnicę i zagniatamy ręcznie do połączenia się mąki i uzyskania gładkiego, elastycznego ciasta. Gotowe ciasto dzielimy na 4 części. Każdą część rozwałkowujemy nadając jej kształt koła i dzielimy na 8 części. Na każdą część nakładamy odrobinę kremu czekoladowego i zwijamy, formując małe rogaliki. Każdy rogalik obtaczamy dokładnie w cukrze połączonym z cukrem waniliowym.

 Układamy na blaszce wyłożonej  papierem do pieczenia, i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, na około 20 minut.