Poniewa偶 wilgotna babka makowa jest jedn膮 z moich ulubionych postanowi艂am upiec j膮 po raz kolejny, ale w troch臋 innej formie 馃構 Ciasto upiek艂am na du偶ej blaszce (aby nie by艂o zbyt wysokie), a po upieczeniu pokroi艂am na tr贸jk膮ty, kt贸ry macza艂am w polewie z czekolady i nast臋pnie obtacza艂am w wi贸rkach kokosowych 馃槏
W takiej formie babka makowa prezentuje si臋 bardziej ... od艣wi臋tnie馃憣
W ten spo贸b mo偶emy upiec i przyozdobi膰 ka偶d膮 inn膮 babk臋.
Sk艂adniki:
- 200 g mielonego maku
- 5 jajek
- 1 i 1/3 szkl m膮ki pszennej
- 3/4 szkl cukru
- 1 cukier waniliowy o wadze 16 g.
- 2 p艂askie 艂y偶eczki proszku do pieczenia
- 200 g mas艂a/margaryny/oleju
- aromat migda艂owy
Na polew臋:
100 g mlecznej czekolady rozpuszczonej 2 艂y偶kach gor膮cej 艣mietanki 30%
Do obtoczenia:
wi贸rki kokosowe (ok 100 g)
Wykonanie:
Mak wsypujemy do miseczki. Dodajemy do niego 10 艂y偶ek gor膮cej wody, mieszamy. Do maku dodajemy m膮k臋 i proszek do pieczenia. Mieszamy ca艂o艣膰 艂y偶k膮. Jajka ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym na puszyst膮 mas臋. Do ubitej masy jajecznej dodajemy rozpuszczony i wystudzony t艂uszcz (mas艂o, margaryn臋 lub olej). Chwil臋 ubijamy, do po艂膮czenia t艂uszczu z jajkami. Nast臋pnie dodajemy suche sk艂adniki czyli m膮k臋 wymieszan膮 z proszkiem i z makiem. Dodajemy tak偶e aromat migda艂owy i ubijamy ca艂o艣膰 tylko do po艂膮czenia si臋 sk艂adnik贸w.
Otrzyman膮 mas臋 wyk艂adamy do foremki wy艂o偶onej papierem do pieczenia. U mnie foremka o wymiarach 25 cm x 34 cm. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 175 st na 50 minut (do tzw. suchego patyczka).
Upieczone ciasto wyjmujemy z foremki i studzimy na kratce.
Nastepnie odcinamy z wszystkich stron brzegi i dzielimy najpierw na kwadraty, a nast臋pnie ka偶dy kwadrat na 2 tr贸jk膮ty.
Poszczeg贸lne tr贸jk膮ty maczamy z ka偶dej strony w polewie i obtaczamy w wi贸rkach.
