S膮 takie wypieki, kt贸re potrafi膮 poprawi膰 humor ju偶 samym zapachem — i kruche, ma艣lane, orzechowe ciasteczka zdecydowanie nale偶膮 do tej kategorii. Delikatne, pachn膮ce mas艂em, z orzechow膮 nut膮, rozp艂ywaj膮 si臋 w ustach po pierwszym k臋sie. Tak samo pyszne po kilku dniach od upieczenia, jak w dniu wypieku 馃槏馃憣
Je艣li szukasz przepisu, kt贸ry zawsze si臋 udaje i zachwyca smakiem — w艂a艣nie znalaz艂e艣.
Zapraszam! 馃槉
Sk艂adniki: (na ok 70 ciastek)
- 380 g m膮ki krupczatki
- 100 g zmielonych/zblendowanych na py艂 orzech贸w w艂oskich
- 200 g zimnego mas艂a
- 50 g smalcu
- 2 偶贸艂tka
- 2 艂y偶ki kwa艣nej 艣mietany
- 2/3 szklanki cukru pudru
- 1 cukier waniliowy
Wykonanie:
Z podanych sk艂adnik贸w zagniatamy ciasto. Ja zazwyczaj u偶ywam do tego hak贸w miksera, a na koniec szybko zagniatam r臋cznie. Formujemy kul臋, owijamy j膮 foli膮 spo偶ywcz膮 i wk艂adamy do lod贸wki na min 2 godzin臋. Takie kruche ciasto mo偶emy przygotowa膰 sobie spokojnie poprzedniego dnia, a kolejnego ju偶 tylko wyko艅czy膰 i upiec. Po sch艂odzeniu ciasta w lod贸wce rozwa艂kowujemy je na placek o grubo艣ci 0.5 cm. (Ja dziel臋 zazwyczaj ciasto na 4 cz臋艣ci, z jednej wycinam ciastka, a 3 pozosta艂e ch艂odz臋 ca艂y czas w lod贸wce).
Foremkami wycinamy dowolne kszta艂ty. Uk艂adamy na blaszce wy艂o偶onej papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na oko艂o 15 minut. Po upieczeniu studzimy.
Zdobimy dowolnie. Ja macza艂am po艂贸wk臋 ka偶dego ciasta w polewie czekoladowej.
Sk艂adniki na polew膮:
- 100 g mlecznej czekolady
- 2 艂y偶ki 艣mietanki 30 %
- 2-3 艂y偶ki posiekanych p艂atk贸w migda艂贸w
