Je艣li kochasz proste, domowe wypieki, kt贸re jednocze艣nie potrafi膮 zachwyci膰 smakiem i wygl膮dem — te ma艣lane, makowe ciasteczka b臋d膮 strza艂em w dziesi膮tk臋. Delikatne i pe艂ne ma艣lanego aromatu, a do tego przyjemnie kruche dzi臋ki m膮ce krupczatce. Idealne na popo艂udnie z herbat膮, 艣wi膮teczny st贸艂 albo jako s艂odki podarunek dla bliskich.
Nie s膮 czasoch艂onne, a efekt na pewno Ci臋 zaskoczy! 馃憣
Sk艂adniki: (na ok. 35-40 szt)
- 3 szklanki m膮ki krupczatki
- 200 g zimnego mas艂a 82% t艂uszczu
- 50 g czystego smalcu
- 2 偶贸艂tka
- 2 艂y偶ki kwa艣nej 艣mietany 12% lub 18%
- 1/2 szklanki cukru pudru (je艣li lubimy mocno s艂odkie wypieki, mo偶emy zwi臋kszy膰 ilo艣膰 do 3/4 szklanki )
- 2 艂y偶eczki cukru waniliowego
- 3-4 艂y偶eczki suchego maku
Dodatkowo - masa makowa
Ja wykorzysta艂am ok. 1/3 puszki gotowej masy makowej. Doda艂am do niej tylko troch臋 posiekanej sk贸rki pomara艅czowej i aromat migda艂owy.
Wykonanie:
Z podanych sk艂adnik贸w zagniatamy ciasto. Ja zazwyczaj u偶ywam do tego hak贸w miksera, a na koniec szybko zagniatam r臋cznie. Do wyrobionego ciasta dodajemy na koniec 3-4 艂y偶eczki suchego maku. Zagniatamy ponownie. Formujemy kul臋, owijamy j膮 foli膮 spo偶ywcz膮 i wk艂adamy do lod贸wki na min 2 godziny. Takie kruche ciasto mo偶emy przygotowa膰 sobie spokojnie poprzedniego dnia, a kolejnego ju偶 tylko wyko艅czy膰 i upiec. Po sch艂odzeniu ciasta w lod贸wce rozwa艂kowujemy je na placek o grubo艣ci 0.5 cm. Wycinamy dowolne kszta艂ty. Na 艣rodku ka偶dego ciastka wyciskamy do艂ek. Ja robi艂am to zakr臋tk膮 od butelki.
Do niego nak艂adamy wcze艣niej przygotowan膮 mas臋 makow膮. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na oko艂o 15 minut. Po upieczeniu studzimy.
