Nie ma chyba bardziej prostego ciasta do wykonania ni偶 ciasto na kefirze (kt贸ry mo偶na zast膮pi膰 tak偶e ma艣lank膮). To ciasto, kt贸re wykonamy bez u偶ycia miksera, mieszaj膮c je trzepaczk膮, r贸zg膮 lub 艂y偶k膮. Warunkiem braku zakalca przy tego typu ciastach jest pokojowa temperatura wszystkich produkt贸w oraz kr贸tki czas mieszania (tylko do po艂膮czenia si臋 sk艂adnik贸w). Ciasto jest pyszne w艂a艣ciwie z ka偶dymi dost臋pnymi owocami. Nie musimy obowi膮zkowo robi膰 do niego kruszonki, ale nie ukrywam, 偶e kruszonk膮 powoduje, 偶e ciasto jest jeszcze pyszniejsze 馃槏
Sk艂adniki: (u mnie foremka 24cm x 32cm)
- 5 szkl m膮ki pszennej
- 3 p艂askie 艂y偶eczki proszku do pieczenia
- 1 szkl oleju o neutralnym smaku
- 5 jajek
- 1.5 szkl cukru
- 1 cukier waniliowy 16 g
- 2 szkl kefiru
- 2 艂y偶ki kakao
- dowolne owoce: u mnie morele i wydr膮偶one wi艣nie
- kruszonka z tego przepisu
Wykonanie:
Do jednej miski wbijamy jaja, dodajemy olej oraz kefir. Mieszamy sk艂adniki r贸zg膮 do po艂膮czenia si臋. Do drugiej miski przesiewamy m膮k臋 i proszek do pieczenia. Dodajemy cukier i cukier waniliowy. Mieszamy 艂y偶k膮. Nast臋pnie do suchych sk艂adnik贸w dodajemy p艂ynne sk艂adniki, i mieszamy kr贸tko ca艂o艣膰 za pomoc膮 r贸zgi. Otrzyman膮 mas臋 dzielimy na 2 cz臋艣ci. Do jednej dodajemy kakao, do drugiej 1 艂y偶k臋 m膮ki. Foremk臋 wyk艂adamy papierem do pieczenia. Wyk艂adamy jasne ciasto, na nie wyk艂adamy ciemne ciasto. Wyr贸wnujemy 艂y偶k膮. Na ciemne ciasto wyk艂adamy owoce, na owoce kruszonk臋. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st i pieczemy oko艂o 50 minut (do tzw. suchego patyczka).
